俄羅斯傳統美食有哪些
西伯利亞肉餡餃子
這種肉餡餃子起源於西伯利亞,是俄羅斯人的一道傳統美食。餃子皮是薄皮死麪,用麪粉和水揉成直接包餡兒。餃子餡兒種類很多,有肉(豬肉、羊肉、牛肉,或其他肉類)、魚、蘑菇等。傳統的餃子餡兒肉料比例為:牛肉45%、羊肉35%、豬肉20%。
白菜湯
白菜湯是俄羅斯傳統菜餚的'一種。自白菜(湯的主要成分)從拜占庭傳入俄羅斯後,從公元9世紀起這種湯開始被人廣為了解和接受。白菜湯做法簡單:水中加入白菜、土豆、胡蘿蔔和香料(黑胡椒和月桂葉)一起煮,肉類可以根據個人口味添加。在俄羅斯,人們通常搭配斯美塔那酸奶油(smetana)、黑麪包和白菜湯一同食用。
醃菜
在俄羅斯,人們製作醃菜時,通常選用甜菜、香菇、西紅柿、白菜、黃瓜、熊葱、大蒜、茄子、西葫蘆和西瓜等蔬菜,浸泡在已經添加蒔蘿、黑醋栗葉和大蒜配料的鹽水中,之後將其放置在陰涼背光處即可。
肉凍
肉凍(其名稱來源於俄語單詞寒冷,因其在食用前必須先經過冷藏)外形與長方形果凍類似,內有肉和蔬菜。在俄羅斯,肉凍既可以作為開胃菜,也可以作為主菜食用。無論哪種方式,在食用前都需要添加大量辣椒或芥末來提味。
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布朗尼做法步驟
布朗尼的做法步驟1.黑巧克力,黃油,雞蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黃油隔熱水融化,攪拌均勻。3.另取一個盆,雞蛋和糖粉攪拌均勻。4.攪拌好的雞蛋糖粉倒入融化好的巧克力黃油中。5.刷入高粉一起攪拌。6.加入核桃仁,攪拌均勻。7.倒入事先刷好黃油的模具裏,抖幾下抖平整,放...
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迷迭香烤雞腿做法步驟
1.將雞腿洗淨,待用。2.開始做填料:將奶酪和核桃肉一起拌勻。3.將拌好的填料塞入雞皮與雞肉之間。4.將所有的.雞腿都同樣的做好,整齊擺放在烤盤上,撒上少許橄欖油,海鹽和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小時即可。...
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黃油曲奇的做法步驟有哪些
黃油曲奇的`做法步驟1.黃油切小塊,室温軟化後打發2.篩入糖粉至黃油中,用打蛋器充分攪拌均勻。3.分三次加入蛋液,每次都要將蛋液和黃油完全融合才加下一次4.篩入低筋麪粉5.用橡皮刮刀將低粉和黃油攪拌均勻6.烤箱預熱,在烤盤裏墊好油紙,將麪糊裝進裱花袋擠出花型。7....
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甜點花生酥的做法
1.準備原材料,這個餅乾做法簡單,老人小孩都喜歡,一次可以多做一些當做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆裏攪拌均勻,加入低筋麪粉和碎花生,繼續攪拌!我為了方便,沒有自己烤花生,直接用外面買的熟花生。3.這就是和好的麪糰,不要太乾,也不能太稀,如果覺得稀了就加一...