麻辣乾魚塊製作方法
喜歡吃魚也喜歡吃辣的朋友,有口福了。下面是小編為大家蒐集整理出來的.有關於麻辣乾魚塊製作方法,希望可以幫助到大家!
食材明細
麻辣魚塊的做法步驟
新鮮草魚,剁成小塊。
作料切好。
放入適量的鹽,姜和葱花。
輕輕翻拌均勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏入味。
鍋裏油燒熱,炸醃入味的魚塊。
炸至外皮金黃裏熟。(蓋上鍋蓋大火炸,要察看時轉小火,以免油濺傷)
撈出瀝油。
鍋底留少許油,小火炒香辣椒花椒等作料。
倒入炸好的魚塊,小火翻炒。
點少許的生抽和白糖翻炒入味,起鍋前撒白芝麻和葱花即可。(可加少許的味精或雞精)
又麻又辣的魚塊出鍋啦!
小竅門
油燒熱一些炸,不會粘鍋的。
炸魚的時候蓋上鍋蓋大火炸,察看時轉小火,以免油濺出來燙傷。
使用的廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋
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