紅燒排骨的製作方法
(微波爐版)
主料:排骨400克葱2段姜6片
輔料:醬油2湯匙老抽1湯匙料酒1/2湯匙糖1/2湯匙
鹽1湯匙八角2瓣花椒1茶匙
製作步驟:
1.將澱粉加水調好,把排骨放入,浸泡20分鐘,去除血水;
2.排骨瀝乾,加入醬油、老抽、糖、料酒、鹽、葱姜,抓勻;
3.排骨醃製30分鐘後,取一微波容器(帶蓋),把排骨帶汁一起放入;
4.加入八角、花椒、桂皮和草果,加少許水,水量和排骨持平即可;
5.蓋好蓋子,入微波爐高火10分鐘,將排骨翻動一下,繼續入爐,中火20分鐘即可。
紅燒排骨的製作方法2主料:排骨1斤半左右
配料:幹辣椒大概有20個;花椒:一小把,大概有30-40粒;姜:一大塊;蒜:6,7瓣;大葱:1根;鹽,味精;糖
1.先將排骨氽一下,撈起;
2.鍋燒熱,放入少量油,稍等一會放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分鐘左右就可以放入排骨、大葱繼續炒,這時還可加入少量加飯酒(個人認為也可加白酒);
3.等到排骨變色(也就2分鐘左右),放入開水,水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可,開大火煮,水開後用小火燉至熟(我用了40分鐘);
4.加入適量味精,翻炒一下,關火,再燜5分鐘起鍋。
紅燒排骨的製作方法3原料:土豆兩個、小排骨一斤半、葱2根、姜2片,
調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法:
1.土豆去皮,洗淨切滾刀塊,小排骨切段備用。
2.炒鍋燒熱加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黃色,再入小排炒到外皮焦黃。
3.鍋中加入適量醬油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,並加水蓋過所有材料,蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後,再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。
紅燒排骨的製作方法4原料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,鹽,味精,醬油,白糖,料酒
製作:
1.排骨過水,薑切片,葱切段;
2.坐鍋點火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水變紅並冒泡時下排骨炒勻;
3.下薑片,花椒和香料,炒出香味後倒入醬油,料酒上色;
4.加入水和鹽,大火燒開轉小火慢煨至排骨爛軟,大火收汁,點味精,出鍋。
-
(精品)製作的作文10篇
在日常學習、工作和生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編精心整理的製作的作文10篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。製作的作文篇1有這麼一道...
-
小製作作文實用[8篇]
在生活、工作和學習中,説到作文,大家肯定都不陌生吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編精心整理的小製作作文8篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。小製作作文篇1一把普普通通的剪刀和一張普普通...
-
製作風箏作文【集合4篇】
在日常學習、工作抑或是生活中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編幫大家整理的製作風箏作文4篇,希望對大家有所幫助。製作風箏作文篇1首先,老師先帶我們在手工藝活生態館裏參觀了一圈。我看見了...
-
製作的作文300字【優】
在平平淡淡的學習、工作、生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。你所見過的作文是什麼樣的呢?以下是小編精心整理的製作的作文300字3篇,希望能夠幫助到大家。製作的作文300字篇1今天是個天氣晴...