快餐美食店一年級課文教案

教學課時：2課時

教學目標：

一、教養方面：

巧妙運用橡皮泥，運用多種製作方法把自己喜愛的食品表現出來。

二、教育方面：

瞭解美食文化，培養熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣和熱愛家鄉、熱愛中

華傳統文化的思想情感。

三、發展方面：

感受食品藝術之美，探索瞭解美食的相關知識，學習欣賞食品的方法。

教學重點：

運用多種製作方法把自己喜愛的食品表現出來。

教學難點：

能製作出豐富的美食。

教具準備：

食品圖片及美食錄像、廚師帽

教學過程：

一、啟動主體

1、欣賞觀察，激發興趣

提問：如果你是一名廚師你想做一道什麼菜？引導學生回憶想象並説出自己喜愛食品的形色香味等基本特徵，瞭解食品的名字的寓意。

二、發揮主體

1、欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片，學習欣賞美食的方法。

2、欣賞手工食品的`形色擺放的美感。

3、展示教師示範製作“食品”過程。引導思考：你可以橡皮泥製作什麼“食品”

4、小組分工合作，以小小美食店引導，設店長小廚師，播放音樂開始愉快的美食製作活動。

三、發展主體

1、瞭解我國民族傳統節日及相關美食文化。回憶思考：春節、元宵節、中秋節等中國傳統節日有什麼美食？

2、各小組根據多種美食主題命名選擇其中一項進行構思設計，各組員自由選擇某一類進行創作活動。

教學總結：

1、各小組展示自己的作品，進行“神氣的小廚師”表演，針對各小組的食品的情況

進行小組自評互評，評價引導：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創意。

2、思考總結：通過本節課的學習，學到了什麼？瞭解了哪些內容？學到了哪些內容？學到了哪些知探索瞭解美食的相關知識識技能？探索了哪些地方的飲食文化？