家常鮮貝的做法
家常鮮貝怎麼做呢?下面是小編收集整理的家常鮮貝的.做法,希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!
清炒鮮貝的做法一
主料:鮮貝(200克)、胡蘿蔔(50克)、黃瓜(半根)、洋葱(適量、)薑片(適量)
化凍後的鮮貝洗淨,瀝去水,倒適量料酒醃製。
黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切片。
將澱粉放適量水,兑成水澱粉。
將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
鍋內放適量油,放入薑片,放入洋葱翻炒。
炒出洋葱香味,放入胡蘿蔔片,炒至變色。
加入鮮貝翻炒。
加入黃瓜片,倒入調好的料汁。
燒開後,翻炒均勻,倒入水澱粉,?е?齬?純傘?/p>
清炒鮮貝的做法二
主料:鮮貝1袋青椒1個紅椒1個、葱少許食鹽3克
温馨提示:
①如果有新鮮的鮮貝就不用買速凍的了。
②喜歡吃辣一些可以加點幹辣椒。
做法步驟:
1)將買來的速凍海貝化凍後洗淨
2)青紅辣椒都切成小丁,用到辣椒除了能增加味道,還能讓這盤海貝顏色更好看
3)鍋中加熱油,然後爆香葱花
4)將海貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒
5)如果你喜歡鮮鹹一點,可以加一點味極鮮的生抽,但也不能多加
6)海貝在炒至過程中會慢慢緊縮,並會出一部分水
7)當湯汁慢慢變少時,加入青椒、紅椒丁,放入少許鹽翻炒
8)繼續翻炒片刻即可出鍋
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