白菜臘腸炒年糕的做法
白菜臘腸炒年糕是我們家常菜式中非常常見的一道菜,十分美味可口,那麼應該怎麼做呢?下面就跟小編一起來了解一下吧,歡迎閲讀參考!
白菜臘腸炒年糕的簡介:
寧波年糕享譽全國,是寧波的特色美食之一,寧波人對於年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。
最家常的`白菜年糕,青菜年糕,雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。
這道白菜年糕就是最家常的做法,這種白菜江浙人叫黃芽菜,比一般的大白菜個頭小,菜葉發黃口感更鮮嫩,用來炒年糕超級美味,可以搭配肉絲或者香腸,香嫩爽口,年糕軟糯,是寧波的一道地方特色家常美味。
白菜臘腸炒年糕的食材:
主料: 白菜100g 年糕1條 金華香腸1根
輔料: 油適量 鹽適量 糖適量 小葱適量 姜適量
白菜臘腸炒年糕的做法圖解步驟:
1.準備好所有的食材。
2.白菜,年糕,香腸分別切片。
3.炒鍋倒油爆香葱姜。
4.放入香腸翻炒至透明。
5.再加入年糕片翻炒。
6.加入白菜繼續翻炒。
7.加鹽,糖翻炒。
8.白菜變軟加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士:
香腸也可以換成肉絲,口感一樣美味。
這是一道快手菜,大火快炒白菜脆嫩,年糕軟糯。
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