辣白菜年糕的做法
怎麼做辣白菜年糕好吃呢,具體的做法步驟是怎麼樣的?下面一起去看看小編為你整理的辣白菜年糕的做法吧!
做法一:難度:配菜(中級) | |
主料 | |
五花肉少許 | 辣白菜150g |
白蘿蔔切片60g | 豆腐半盒 |
年糕切片100g | 大蒜1瓣 |
韓國辣醬一大勺 | 鮮味醬油1大勺 |
魚露半勺 | 大葱適量 |
鹽1小勺 | 糖1小勺 |
芝麻油少許 | 熟芝麻裝飾用少許 |
辣白菜年糕湯的做法步驟
1. 準備食材
2. 五花肉切薄片,大蒜切末,加韓國辣醬(沒有可以用泡菜汁、拌飯辣醬或者烤肉醬一類的代替)少許芝麻油拌勻醃製
3. 辣白菜切大片
4. 豆腐切方塊,白蘿蔔切片
5. 石鍋(沒有就砂鍋或者普通湯鍋都行)入少許底油,投入醃製的五花肉炒香
6. 五花肉變色,基本成熟後,挑辣白菜根部(葉子部分留下備用)放入鍋中一起翻炒
7. 有香味溢出後,加入適量純淨水
8. 放入豆腐和白蘿蔔片,倒入適量辣白菜汁水(一般袋裝泡菜都有很多湯汁)。大火燒開後湯汁,轉小火煮到白蘿蔔略微發軟
9. 我用的是寧波年糕自己切的.片。大家買切片年糕或者火鍋條年糕都可以
10. 加入剩下的辣白菜葉和年糕片,放配料表裏所示鹽、糖、魚露,醬油調味。略微攪拌,繼續燉煮
11. 大葱切圈備用
12. 煮到年糕軟糯關火即可。最後撒葱圈,淋少許芝麻油,撒熟芝麻裝飾
辣白菜年糕湯的做法視頻
小貼士
所標克重都是為了沒有基礎的親好操作。根據人數和食量要自行調整哈。按這個步驟放這些食材,根據自己口味判斷鹹淡基本都不會失敗!我家里正好有盒裝絹豆腐,所以就用這個了。北豆腐、老豆腐都是可以的。
做法二:材料
主料 | |
韓式辣白菜300g | 韓國辣醬適量 |
各種蘑菇200g | 火鍋年糕條200g |
午餐肉一盒 | 肥牛片十片 |
蔬菜若干 | 馬蘇裏拉奶酪(可不要)100g |
鹽適量 | 丸子250g |
蝦8只 |
辣白菜年糕火鍋的做法步驟
1. 準備各種食材,我備得多了,方便麪、豆腐都沒用上。
2. 辣白菜洋葱切細塊。
3. 湯鍋裏下少許植物油,炒香辣白菜、洋葱。
4. 依次放入丸子、西葫蘆、蘑菇、大蝦、肥牛、火腿腸、芝士等。
5. 倒入調好的韓式辣醬湯,加一點羅勒調味,注意湯不需要沒過菜。小火慢煮至所以菜熟。
6. 最後調入適量食鹽或根據口味添加辣椒。
小貼士
辣醬和泡菜是關鍵,煮什麼看個人喜好,個人覺得大白菜煮裏面最好吃。
-
西餐湯簡餐做法
西餐湯簡餐做法:意大利奶油蘑菇湯白蘑菇100g、洋葱碎30g、幹百里香1/2茶匙、香葉1片、雀巢淡奶油200ml、黃油100g、水600ml、雞精10g、粉面100g、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。將白蘑菇洗淨,瀝乾水分,切成小丁,待用。取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用。...
-
(優秀)羊肉湯的做法大全
羊肉湯的做法大全篇1黃芪當歸羊肉湯原料:當歸,黃芪,羊肉,葱,姜,料酒,味精。製法:1、羊肉洗淨,鍋中放入橘皮,煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉,然後再放入幾個橘皮繼續煮,重複3—5次就可以去除羊肉的.羶味。2、當歸、黃芪、黨蔘洗淨,裝入紗布袋內,紮好口。3、葱、姜洗淨,分別切段切...
-
PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室温軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
-
臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日温和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配...