小餐包的做法步驟
1. 將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗裏混合,攪拌均勻。
2. 加入過好篩的高筋麪粉、酵母,揉搓成麪糰至表面光滑不粘手。
3. 加入黃油,揉到能拉出手套膜為止。
4. 把麪糰放在容器裏,覆上保鮮膜。
5. 室温下發酵至原體積2倍大。
6. 把發酵好的麪糰排氣,分成每個重約50g的小劑子,鬆弛15分鐘。
7. 不沾烤盤刷蜂蜜,再撒上一些黑芝麻(嫌麻煩可以忽略這裏)。把鬆弛好的`麪糰搓圓,放在烤盤上,進行第二次發酵,發至兩倍大。
8. 表面撒點白芝麻,放入預熱的好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可。
小貼士
1.加點鹽有助於麪筋的形成。由於用量很少,不會影響麪包的口感。
2.本文中的烘烤温度僅作參考,實際根據自家烤箱的温差進行調節。
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綠茶小子的做法步驟有哪些
1.將稱量好的雞蛋,玉米油,水,燕麥和蛋糕粉攪拌均勻2.電飯鍋插上電預熱10分鐘3.將攪拌均與的蛋糕糊倒入電飯鍋中,用力磕幾下蛋糕糊,按下蛋糕功能鍵4.等電飯鍋跳掉後,倒扣在盤子中,倒出,蓋上剪紙模型,用麪粉篩均勻灑上綠茶粉,簡單的綠茶燕麥娃娃蛋糕就做好了小貼士1特別想...
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小餐包的做法步驟詳解
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奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
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西餐濃湯的做法(通用9篇)
西餐濃湯的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鮮菇,豌豆,胡蘿蔔,皮蛋,辣椒,葱花,濃湯寶,澱粉做法1、買來的娃娃菜,清洗乾淨,然後從尖部切開4段。2、將甜糯玉米蒸熟,然後搓粒。我用了多半根。3、海鮮菇,切段。4、把實蛋和玉米一起蒸熟。5、然後實蛋切粒,準備一盒濃湯寶,老母雞湯口味...