海帶花蛤湯的做法
海帶美味可口,越來越受到人們的親睞。海帶的食法有很多種,下面請欣賞小編為大家帶來海帶花蛤湯的做法,希望對大家有所幫助~
海帶花蛤湯的做法步驟
1.新鮮的海帶在清水裏泡2小時以上,否則會太鹹
2.洗乾淨後切成絲備用
3.花蛤在清水裏吐一夜泥沙,洗乾淨
4.撈出來瀝乾水分
5.湯鍋倒油加熱
6.海帶絲放鍋裏略炒
7.加入清水,蓋上蓋子煮湯
8.煮湯的`空隙,在花蛤裏倒入適量料酒殺去腥味
9.這時湯也開鍋了,趁花蛤沒張殼死掉快速的把花蛤倒鍋裏
10.等花蛤全張殼了,加入適量的鹽,關火
11.撒上葱花,倒幾滴鮑魚汁調味即可。
小貼士
花蛤吃的就是鮮味,所以要活着放湯裏,殼張開就關火,這樣味道才鮮美。
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