家常海帶黃豆排骨湯的做法
海帶黃豆排骨湯能夠清火,利水,消炎,補鈣。另外海帶中含有豐富的碘,黃豆含有較多蛋白質,以及其他元素,能夠增強人體免疫能力,防止血管硬化,促進骨骼發育,抗衰老等效果。下面是小編收集整理的家常海帶黃豆排骨湯的做法,希望對您有所幫助!
家常海帶黃豆排骨湯的做法食材準備
黃豆,海帶,豬排,薑片,鹽。
方法步驟
1、黃豆提前一夜泡發,海帶泡發洗淨後切段;
2、豬排斬塊,洗淨焯去血水;
3、將排骨與薑片放入湯鍋中,大火燒開去除表面浮沫至湯清澈;
4、然後加入黃豆,海帶,燉煮至排骨軟爛;
5、最後加鹽調味即可。
海帶黃豆排骨湯的做法食材準備
排骨,黃豆,海帶結,米醋,鹽。
方法步驟
1、將黃豆提前泡好,海帶泡發;
2、排骨僅僅後放入砂鍋中,加入3碗清水;
3、再加入一勺米醋,大火燒開,小火熬至剩一碗湯,倒出湯汁,成原湯待用;
4、鍋中再加清水,放入海帶結,大火燒開,小火熬1小時左右;
5、帶原湯冷卻放入冰箱冷藏,待其上層油變成白色凝固狀取出;
6、在碗邊緣油封處開一口,湯汁倒入鍋中,加適量鹽,再熬一小時左右出鍋即可。
小貼士
湯中加入米醋能更好的促進鈣的吸收。
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