美食麪條做法
用麪粉做出各式各樣的麪條是北方人的最愛,無論春夏秋冬,麪條都是餐桌上的一道美味。南方人中雖然不乏愛吃麪條的,但是真的要自己動手做,應該還是有很大難度的。麪粉的做法大全之麪條,南方媽媽要不要來一試身手呢?
1、菠菜手擀麪
材料:麪粉、菠菜
做法:
(1)菠菜一小捆洗淨,放入開水鍋中燙熟,撈出過涼水
(2)將燙好的菠菜放入攪拌機中,不用加水打碎
(3)連菠菜汁帶菠菜泥用來和麪,大約加3倍的麪粉,揉成光滑的麪糰
(4)可以把面和的稍微硬一點,這樣吃起來勁道,蓋上保鮮膜醒20分鐘左右
(5)把面擀成薄餅,撒上面粉,摺疊,用刀切成喜歡的.寬度
(6)抖散,撒麪粉防止沾到一起。
2、雞蛋麪條
材料:麪粉260g、雞蛋3個、鹽少許
做法:
(1)把雞蛋打入麪粉,加一點點鹽
(2)和成硬的麪糰。餳25分鐘
(3)放到手搖面機裏反覆壓制,壓到滿意的厚度
(4)切成自己想要的寬度即可
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檸檬派的詳細做法步驟
1.把派皮放在模具裏,然後用擀麪杖在邊緣一滾,多餘的麪皮就自動斷開了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中層,上下火180度烤20分鐘,表面金黃色即可。2.烤派皮的'時候做派餡兒,雞蛋打散,然後所有輔料倒在一起用打蛋器攪拌均勻,過篩兩遍,液體會更細膩,倒入烤好的派皮中,...
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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日本拉麪的做法
日本拉麪的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麪的口味也越來越多樣化。日本拉麪源自中國。日本最早關於中國麪條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麪條來款待日本江户時代的大名--水户藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...
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孕婦吃大葱的好處及做法
葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,大葱味辛,性微温,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用,你知道孕婦能不能吃大葱嗎?下面我們就一起來看一看孕婦到底能不能吃大葱吧!孕婦吃大葱的好處1、補充葉酸:香大葱裏面含有大量的葉酸,而懷孕的人都知道,葉酸對...