水果塔的家常做法
水果塔的主料:
低筋麪粉 (150g)
黃油 (50g)
雞蛋 (1個)
淡奶油 (50g)
水 (10g)
白砂糖 (10g)
做水果塔所需廚具:
電烤箱
水果塔的做法圖解步驟
1.準備好材料
2.黃油室温軟化後加入低筋麪粉和細砂糖
3.用手搓成粗玉米的狀態
4.加入雞蛋.水後用手揉成麪糰
5.將麪糰放入保鮮袋裏放冰箱將麪糰放入保鮮袋裏放冰箱冷藏1小時取出
6.把麪糰分兩份.拿一塊擀成圓薄片
7.去掉多餘的邊角料.在底部用叉子叉些小孔.以防止烤的時候底部鼓起
8.放入預熱好的烤箱烘烤上火180度.下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃
9.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發.待塔皮涼後.用裱花袋擠上奶油
10.蘋果.橙洗乾淨.切片.裝飾上即可
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1.黃油室温軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...