曲奇的另類的做法步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 黃油要室温軟化,用刮刀可以刮下,成為軟膏狀為之軟化好了。用打蛋器低速打發
3. 分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。
4. 加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加入另一半,用打蛋器低速攪拌均勻
5. 加入鹽【根據自己的口味,也可以替換成抹茶粉,奶粉等】。我一般用鹽都是最後加入的。
6. 加入過篩的低筋麪粉【麪粉是低筋小麥粉。高筋粉也可以,但是口感不太好】用刮刀攪拌均勻
7. 準備好裱花嘴和袋,把糊裝入袋子裏。【平時一般用6齒圓嘴】由於那個給一個小徒弟帶走了,所以就用了其他的
8. 均勻擠再鋪了油紙的烤盤上。由於比較薄,所以上下火170℃,烤了10分鐘
9. 這是烤好的蟲蟲曲奇。時間的把握很重要,一般我是根據曲奇底部有點發焦之後關火
10. 這是剩下的麪糊,加入了一點點的咖啡,給一個徒弟操作,因為今天是他重要的日子
11. 直接裝袋,不用裱花嘴,下面剪一個小口
12. 這個是屬於他和妻子那囧囧的愛,2012年
13. 這是他不看火的後果
14. 歡迎大家吐槽。我用的是小熊的烤箱,在東京買的。30L,還送打蛋器的。火力調節很難調到準確,而且發熱不均勻,建議大家購買其他的。我的那個是499元
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草莓撻的做法步驟介紹
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在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分為非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
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美式西餐的做法
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瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脱模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...