家常菜蒜香排骨的正宗做法
蒜香排骨是一道美味可口的`地方名菜,屬於上海菜。下面是小編為大家帶來了家常菜蒜香排骨的正宗做法,希望喜歡!
蒜香排骨的製作材料:
輔料:蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。
主料:豬小排骨750克
教您蒜香排骨怎麼做,如何做蒜香排骨才好吃
1、豬小排骨剁成7釐米長的段,洗淨,瀝乾水分。
2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻,醃20分鐘。
3、烤盤鋪一層鋁箔紙,放入排骨,移入烤箱烤20分鐘,取出翻面後,撒上蒜末,再入內烤20分鐘,熟後取出即可。
提示:蒜末不能早加入,早加入易燒黑;半熟後再放,既烤出蒜香,又不焦黑。
蒜香排骨的特色:肉質酥軟,味香四溢。
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