立冬 冬至 吃什麼
立冬 冬至 吃什麼
很多朋友問立冬和冬至的時候要吃什麼,其實立冬和冬至的飲食習俗,説法不盡相同,有的是立冬進補冬至吃餃子,有的則相反。其實這兩個節氣的飲食重點都是要擺在如何禦寒保暖。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。不過,在進補的時候,還是注意別補過頭。
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
而在我國北方,人們愛吃餃子。因為餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的`餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,餃子也賣得很火。
然而在冬至時,進補則要少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。
總言而之,大家在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,例如牛、羊肉,同時要多吃新鮮蔬菜以及一些富含維生素和易於消化的食物。
24節氣是什麼
古時把節氣稱“氣”,每月有兩個氣:前一個氣叫“節氣”,後一個氣叫“中氣”。在農曆中,以立春為二十四個節氣的頭一個節氣。它能反映季節的變化,指導農事活動,影響着千家萬户的衣食住行。不過由於我國幅員遼闊,地形多變,故二十四節氣對於很多地區來講只是一種參考,二十四節氣的含義如下:
立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公曆上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前後。
夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公曆的6月21日和12月22日。
春分、秋分——表示晝夜長短相等。“分”即平分的意思。這兩個節氣一般在每年公曆的3月20日和9月23日左右。
雨水——表示降水開始,雨量逐步增多。公曆每年的2月18日前後為雨水。
驚蟄——春雷乍動,驚醒了蟄伏在土壤中冬眠的動物。這時氣温回升較快,漸有春雷萌動。每年公曆的3月5日左右為驚蟄。
清明——含有天氣晴朗、空氣清新明潔、逐漸轉暖、草木繁茂之意。公曆每年大約4月5日為清明。
穀雨——雨水增多,大大有利穀類作物的生長。公曆每年4月20日前後為穀雨。
小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。大約每年公曆5月21日這天為小滿。
芒種——麥類等有芒作物成熟,夏種開始。每年的6月5日左右為芒種。
小暑、大暑、處暑——暑是炎熱的意思。小暑還未達最熱,大暑才是最熱時節,處暑是暑天即將結束的日子。它們分別處在每年公曆的7月7日、7月23日和8月23日左右。
白露——氣温開始下降,天氣轉涼,早晨草木上有了露水。每年公曆的9月7日前後是白露。
寒露——氣温更低,空氣已結露水,漸有寒意。這一天一般在每年的10月8日。
霜降——天氣漸冷,開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23日。
小雪、大雪——開始降雪,小和大表示降雪的程度。小雪在每年公曆11月22日,大雪則在12月7日左右。
小寒、大寒——天氣進一步變冷,小寒還未達最冷,大寒為一年中最冷的時候。公曆1月5日和該月的20日左右為小、大寒。
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