立冬是什麼意思?立冬為什麼要吃餃子
立冬的含義
《月令七十二候集解》:"立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。"意思是説秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。因此,立冬不僅僅代表着冬天的來臨。確切地説,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,規避寒冷的意思。
立冬為什麼要吃餃子
一、立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管
相信很多北方的小夥伴們都聽説過這句古老的諺語,南方的小夥伴們可能對此比較迷惑。其實很簡單,仔細看一下兩邊翹起、中間圓鼓鼓的餃子,長的不正和耳朵一樣嗎?據説這餃子在三國的時候就有了,不過那時候的餃子和現在的餛飩差不多,煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃,所以當時的人們把餃子叫做“餛飩”。直到唐代以後,餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。他的.“驅寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。
相傳東漢末年,“醫聖”張仲景曾任長沙太守。辭官回鄉正好趕上冬至這一天,他看見南陽的老百姓飢寒交迫,兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行,病死的人很多,於是張仲景總結了漢代300多年的臨牀實踐,在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用麪皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙麪餃”。
由此,這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫,再來,咱不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味着冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是最幸福的事情了。
二、立冬吃餃子——交子之時
“交”,交替、交換、交接的意思。立冬是秋冬季節之交,所以“交”子之時的餃子不能不吃。
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