家常菜咸菜煮豆腐的做法
咸菜跟豆腐既可以煲汤,也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的`做法。其实很简单,即使是平时不怎么下厨房的人,只要用心,一学就会的哦,我们开始吧!
所需材料:豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量
具体步骤:
1、准备雪菜备用,嫩豆腐一块备用;
2、炸虾米和干辣椒备用,香菜洗净备用;
3、嫩豆腐切小块备用,香菜切段备用;
4、炒锅放植物油,放入辣椒段爆香,下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味;
5、加入高汤或者清水,放入豆腐块,加锅盖焖煮入味;
6、煮好豆腐后,放入炸虾米,放入香菜,加浓缩鸡汁调味即可关火食用。
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