铁锅炖鱼家常的做法
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化作用,所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。下面是小编收集整理的铁锅炖鱼家常的做法,希望对你有所帮助!
材料:
步骤
1. 铁锅烧热,放油,待油四五分热时放入花椒大料
2. 油烧至七八分热,放入五花肉煸炒,至肉变色
3. 放入葱姜蒜,继续煸炒
4. 加入黄豆酱一勺,煸炒均匀
5. 将皮辣酱 料酒 盐 鸡精 加水调成汁(提前准备),加入锅中
6. 搅拌均匀
7. 将提前准备好的鱼切黏连短,慢慢放入锅中
8. 加入茄子 榛蘑大火开炖
9. 大火炖15分钟后,加入白菜豆腐粉丝,小火在炖10分钟,撒入锅内适量香菜,美味开启。
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