粉丝蒜蓉虾的家常做法
很多人都喜欢将贝类食物用蒜蓉粉丝蒸来吃,这种做法仿佛成为大部分贝类海鲜的最佳烹饪方法之一。那么蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做呢?以下是小编为您搜集整理提供到的内容,希望对您有所帮助!欢迎阅读参考学习!
粉丝蒜蓉虾的家常做法材料:虾500g,蒜蓉200g,盐20g,橄榄油20g,
做法:
1、将虾的边须减去,用剪刀在虾背向尾部剪开;
2、用牙签挑出虾线;
3、按住虾,顺着剪开的.地方平破一刀;
4、将虾展开,用擀面杖敲打平,同样的方法将所有的虾处理好备用;
5、准备好干净的盘,将虾在盘中平展码好;
6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;
7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
8、在锅中加入适量的水烧开,将虾放在面蒸六,七分钟;
9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
10、10分钟,宴客大菜就可以端上桌啦。
美食小贴士:
1、如果你的刀够锋利,可以直接将虾从刀背上破开;
2、直接打开虾,虾不能平展,可以利用擀面杖能将虾敲打平;
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味,但不要太多;
4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了;
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
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做法一:
材料:生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许
步骤:
1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。
2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味。
3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面。
4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟。
5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。
做法二:
主料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量
步骤:
1、把生蚝表面洗干净刷干净,然后把生蚝撬开,
2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水,把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。
3、把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。
4、把蒜切碎成蓉,放在一个小碗里,给里面加少许盐。另起锅子烧油,等油热了泼在蒜蓉上,这个时候可以闻到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉丝,绕着食指缠绕成圈形,放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样,只有先来后到,没有厚此薄彼。
6、然后把生蚝装入盘中,送入蒸笼,蒸10-15分钟即可。
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