咖喱牛腩焖土豆的家常做法大纲
咖喱牛腩焖土豆,只要一打开盖子就能闻到浓郁的香味,吃进嘴里,是满嘴的咖喱香以及牛肉的鲜味。想要学会这道咖喱牛腩焖土豆的`做法吗?赶紧动手吧!
主料:牛腩1500g,马铃薯丁(脱水)1000g
调料:食盐适量,料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,白糖适量,咖喱适量,黑胡椒适量
做法:
1、首先将牛腩切成小方块,和冷水一起放入锅中,用大火煮开10分钟后,捞起牛腩放在流动水中冲干净血沫备用。
2、准备炒锅烧热后,倒入油热之后爆香姜片。
3、倒入牛腩用大火翻炒片刻。
4、加入少许生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5、土豆去皮切成土豆丁倒入,翻炒片刻。
6、放入咖喱块,也加入适量的开水,盖上盖子用大火焖15分钟。
7、调成中火,继续焖30分钟,焖到牛腩软烂以及收汁快干的时候打开盖子,加入少许食盐和少许黑胡椒粒,搅拌均匀即可关火。
-
孕妇吃大葱的好处及做法
葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用,你知道孕妇能不能吃大葱吗?下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃大葱吧!孕妇吃大葱的好处1、补充叶酸:香大葱里面含有大量的叶酸,而怀孕的人都知道,叶酸对...
-
脆嫩爽口的白灼虾的做法
‘白灼虾’,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,‘白灼’的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫‘白灼’。‘白灼’莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。‘白灼虾...
-
凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
-
迷你小法棍的做法步骤
1.将面包粉和水混合均匀,静置30分钟;2.静置后的面团中,加入酵母揉匀;3.加入盐,继续揉匀;4.将面团揉至表面光滑后,揉圆放在案板上5.每30分钟折叠1次,共折叠3次;6.折叠3次后,将面团进行第一次发酵;7.面团发酵结束后,将面团分成2份;8.轻拍出大气泡后,将面团上、下各三分之一处向...