腊八蒜的美味做法
1大蒜剥皮,用厨房纸试去灰尘,蒜瓣个头小或有点儿发芽都没关系;
2有“残疾”的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的'蒜瓣弃去不要;
3将蒜瓣装满密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要用塑料容器;
4倒入陈醋(我喜欢用陈醋);
5没过蒜瓣,加盖密封,放在阴凉处保存(我放在北阳台的角落里)。
6过年的时候可以吃了。(这是去年拍的图)
烹饪技巧:
1、简单之极,只是别弄错了顺序,——先在容器中加入了一定量的醋,再把大蒜放进去,结果发现还没放多少蒜呢,醋居然溢出来,不知所措!
2、陈醋或米醋都好,白醋效果差。
3、可以放在冰箱里保存,这个季节不必。
4、有些配方会加点儿糖,其实不必,加糖的那叫糖蒜。
-
小米红枣粥的做法
小米红枣粥的做法1主料:红枣-3个小米-100g辅料:水-适量麦粒-少许1.【红枣小米粥】材料预备。2.红枣去核切丝,小米和大麦洗净浸泡。3.水开后放小米和大麦粒煮一小会。稍微搅拌,以免粘锅。4.再次烧开后加入切丝的红枣。5.煮粥键一小时左右,小米开花。个人口味调味即可...
-
西餐的例汤做法
西餐的例汤做法1、五彩酸辣汤材料原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡...
-
冰皮月饼的做法详解
1.冰皮材料:糯米粉45g粘米粉35g澄粉20g牛奶185g糖40g油20ml将如上材料混合搅拌均匀后静置20分钟最后上锅蒸15-20分钟即可成如图粘稠状的面团2.用塑料袋包好冰皮后整型这东东很粘手用塑料袋或者塑料手套会好很多。3.加入抹茶粉或者可可粉在冰皮团里就可以出现绿...
-
汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...