寶寶吃雞蛋的好處

生活中很多人愛吃雞蛋，因爲雞蛋含有豐富的營養價值，但是很多人對雞蛋這種食物並不瞭解，那寶寶吃雞蛋有什麼好處呢?

1、提供豐富的蛋白質

蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質，是生命的物質基礎。

小兒處在生長髮育的旺盛時期，對蛋白質的需要比成人還高，每天每公斤體重需要蛋白質2.5~3.5克，才能滿足身體生長髮育的需要，而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質。

據測定，一個重約50克的雞蛋，其蛋白質含量高達7.3克。

它還含有人體所需的多種氨基酸。

所以，多吃雞蛋有利於嬰幼兒機體的發育生長。

2、提供多種礦物質和維生素

一個重50克的雞蛋，含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A含612單位、維生素D含70-195單位，此外，還含有維生素B等。

這些營養素都是兒童生長髮育所需要的。

3、促進腦細胞發育

雞蛋中除豐富的蛋白質外，還含磷脂。

研究資料顯示，蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關係，如這兩種物質供應不足，會影響腦的發育。

雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。

這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

　　寶寶吃什麼最補腦

1、小米

小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱爲健腦主食。

推薦食譜：小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。

做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改爲文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過後再熬)。

2、雞蛋

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。

如果兒童每天早餐吃1~2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

推薦食譜：把雞蛋打在碗裏，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。

3、豆製品

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。

大豆還含有1.64%的.卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

豆製品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯裏煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

4、魚類

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

但幼小的孩子食用時。

注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

推薦食譜：將銀魚擇去頭、尾、內臟洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。

將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

5、蝦皮

蝦皮中含鈣量極爲豐富，每100克含鈣約2000毫克。

攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。

兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

推薦食譜：蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個，打散備用。

用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

6、牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。

牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。

兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。

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