餐飲酒店各崗位職責（財務部、餐飲部、工程部、營銷部）

新的一年，新的要求，隨着酒店餐飲的又一年發展目標，各酒店餐飲店也開始重新設計和規範各部門崗位職責了，同爲規範制定餐飲各部門崗位職責也是爲了更好的爲下半年的餐飲旺季服務做好準備，雖說現在已經進入酒店餐飲業的淡季，但是我們也不能放鬆對餐飲業的`，在此與大家分享我收集和整理的一些酒店餐飲崗位職責，其中包括酒店餐飲餐飲部、工程部、營銷部、財務部等部門工作人員和服務人員崗位職責。

首先需要對酒店餐廳各崗位設計和確定工作目標，然後才能對其進行相應的崗位進行職責規範，其崗位設計與工作目標的內容包括：

1、銷售部崗位設計模板

2、行政部崗位設計模板

3、財務部崗位設計模板

4、人力資源部崗位設計模板

5、營銷崗位工作目標

6、行政崗位工作目標

7、財務崗位工作目標

8、人力資源崗位工作目標

二、餐飲崗位設計模板及崗位工作目標，即

崗位設計模板

1.前廳部崗位設計模板

2.餐飲部崗位設計模板

3.採購部崗位設計模板

4.安保部崗位設計模板

崗位工作目標

1.餐飲崗位工作目標

2.工程崗位工作目標

2.餐飲崗位工作目標

3. 採購崗位工作目標

三、酒店餐飲經理崗位職責，即經理包括餐飲部經理、餐廳經理、西餐廳經理，明確的經理崗位職責，能更清楚的讓他們知道，爲餐飲企業需要帶來哪些指標?完成那些任務?方便酒店餐飲企業老總對的經理的工作進行考覈和評估。

1、餐飲部經理崗位職責

2、餐廳經理崗位職責

3、西餐廳經理崗位職責

》》詳細內容

四、酒店餐飲領班崗位職責

領班是餐廳的最低領導，同時也是與服務員直接溝通的領導，不同的酒店餐飲店其領班的崗位職責也是不同的，所以在這裏與大家分享一個關於酒店餐飲領班崗位職責，共包括11個不同餐飲領班的工作職責。

1、管事部領班

2、餐廳領班

3、西餐廳主管

4、餐廳廚房領班

5、西餐廚房領班

6、餐廳宴會領班

7、餐廳零點領班

8、咖啡廳領班

9、大堂吧領班

10、點心製作領班

11、外賣領班

五、火鍋店廚師長崗位職責

廚師長的職責當然不能少，在這裏爲了加強廚師長的管理，幫助廚房提高出菜率，提升菜品的質量，在這裏嚴格規範廚師長的崗位職責：

1、廚師長崗位目標

2、廚師長決策權限

3、廚師長素質要求

4、火鍋店廚師長崗位職責

5、火鍋店廚師長工作流程