都之都大酒店實習報告

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　　1.企業介紹

位於深圳寶安區黃金地段的都之都大酒店,坐落寶安中心廣場旁,是一家按五星級標準建造的高級商務酒店,被譽爲區內的地標建築酒店.位處中央地帶,離一線關口僅5分鐘車程,到高交會場只需20分鐘,往深圳寶安機場亦只需20分鐘車程,交通方便.無論您是到此商務應酬或是度假消閒,都之都大酒店都是您的必然首選.

殷勤服務:從踏進酒店大堂的一刻,您將感受到最崇高的尊重以及我們一絲不苟的體貼接待,令您仿如置身宮殿之中,感受無限尊榮由此刻開始

三.實習體會

1.綠色酒店:

崇尚自然,保護環境,已經越來越受到人們的關注.而隨着我國對環保工作的綠色飯店"就成了可持續發展的必然選擇.而創綠活動對飯店自身來說,在以成本控制爲核心的基礎上,能使管理水準有了一個新的提高,經營理念有了質的飛躍,同時提高酒店的公衆形象和知名度,標誌着飯店的檔次和品位.

雖然有部分飯店是以接待商務,會議等客人爲主,對旅遊業的依賴並不十分明顯,但總的來說,飯店業的發展是離不開旅遊業的發展的,而旅遊業的發展離不開環境的保護,同時飯店業也爲旅遊業提供支撐.飯店對旅遊業的支撐作用表現在兩個方面:一是飯店爲旅遊業提供了必要的基礎設施,滿足旅遊者住宿,餐飲等的基本需要;二是爲旅遊業的發展而維持和改進環境質量,滿足旅遊者觀賞,休閒,娛樂的需要.從目前的發展看,飯店業對旅遊業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯,而在第二個層面的支撐上則不夠有力,有許多飯店不但沒有起支撐作用,反而由於建設和經營造成景區環境污染,使景區風景質量驟降.而環境的破壞,最終也是對破壞飯店業自身的破壞!

所以,我們呼喚保護環境,不僅是呼喚意識的覺醒,更是呼喚堅實的行動.

2.服務質量

對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠爲顧客留下深刻的印象,爲其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,爲企業樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對於我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓後才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:"你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象"."客人永遠不會錯,錯的只會是我們."."只有真誠的服務,纔會換來客人的微笑.

3.酒店文化

飯店裏無所不在的是服務文化,禮儀文化,地域文化,飲食文化,解困文化等等,在飯店裏所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助.因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥着文化和知識的場所.於是,在這裏工作的人們必須更有知識,文化和涵養.賓客在品嚐一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源,流傳,特色,新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行.在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規範的操作,職業的微笑,謙恭的神態,讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶.處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響,所謂人以羣分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響着客人,提升着整個社會的素質與涵養.新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化,風土人情,景觀特色.飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建築,只有在地域的大背景下,他纔有了厚重的底蘊,有了文化的背景.對於外地客人而言,他們來到這裏或者爲了這個地方的景觀特色,或者爲了商務辦公,基本上不會衝着一個單獨的住宿環境而來.因此飯店需要有一種功能,能夠憑藉地主的身份爲客人提供儘可能多的方便.比如介紹當地的旅遊資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點.這樣,飯店才真正成爲地方與外界溝通的一扇窗.還有一種稱之爲"解困文化",也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務.

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