餐飲業會計科目歸屬問題

看了一份資料，某餐飲企業做帳時候，是這樣分配會計科目的'：
原材料： 海鮮 調料 食用油 （......）
主營業務成本: 燃氣費 青菜 牛羊肉 (.....)
銷售費用: 電費 水費 計提折舊 (......)
庫存商品: 飲料 酒 (......)

請問是不是所胡餐飲行業都是這樣來分配會計科目的?這是一項常識,還是具有隨意性,比如說經營過程中的"水"這一項目,上面例子把它放在了銷售費用中,其實如果沒有水他們就沒法做飯,水也可以作爲一項"主營業務成本"來算啊?牛羊肉和青菜也可以放在"原材料"裏.請各位大蝦解答.謝謝