單位不給辦離職手續怎麼辦？

公司是一民營企業類似小作坊，因爲經常拖欠工資，加班費也不按國家規定算，幹了兩年了，前幾天我按照《勞動法》提前30天提出了辭職，辭職報告是手寫的，有我的簽名和日期，請問一個月後不給辦離職手續怎麼辦？公司不承認你的辭職日期怎麼辦？我可以告他拖欠工資和加班費嗎？先謝謝了。