辭職後公司不給辦減員手續或開離職證明怎麼辦

我已提前一個多月提出辭職,但經理非要在我提出的日期上延後一星期.現在新人的'交接工作已做完,還要一星期才能離職.

不過我很擔心到時候公司提出,讓我再延期什麼的,如果我不同意就不給辦理減員手續,或不給開離職證明.

如果真是這樣的話,我該怎麼辦?我覺得那個經理就是故意拖我的時間,別人交接一星期就行,我交接要三個多星期.