【推薦】市場營銷策劃範文集合7篇

市場營銷策劃 篇1

　一、綜述：

四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、製作、調配、風味等方面已經呈現出了多元化的特點，使各種從事火鍋製作並提供火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將投資火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學問。

作爲火鍋店，其基本特徵與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費爲一體。投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以瞭解到人們需要什麼類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人羣等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

　二、火鍋市場調查：

（一）、對火鍋市場的影響因素：

1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在着各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施爲餐飲行業發展起着巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、採購途徑、消費人羣、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

（二）、客源的調查分析：

1、服務對象分析：

（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；

（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；

（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；

（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。

當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。

2、顧客消費行爲分析：

消費是一個綜合概念，消費行爲包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現爲顧客選擇火鍋店的檔次和類型；

（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯繫；

（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；

（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。

3、顧客消費特徵分析：

（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率爲標誌。

（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。

　三、火鍋市場的劃分：

（一）、劃分要求：

1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用於對比自己的品牌能否進入市場；

2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分市場，找準位置；

3、具有穩定性。市場劃分後，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，佔領市場。

（二）、劃分種類：

1、地理位置：火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一區域，不同的店和鍋品服務於不同的消費羣體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。

2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費羣，對檔次、品種要求也不同。

3、顧客區分：除了考慮顧客、的職業、收入等外，還要分析其動機，是傳統節儉型、經濟實惠型、新潮衝動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。

4、行爲分析：將顧客分爲常客、一般客人、流動散客、新客等，這與火鍋店的火鍋質量、服務水平、顧客的信賴等有關。

　四、火鍋市場的定位：

（一）、火鍋市場定位的分析，有着不同的標準：

1、按檔次分：高、中、低檔，或豪華店、風味店、大衆店、自助店等；

2、按功能分：特色火鍋、快餐火鍋、小火鍋、滋補火鍋等；

3、按來源分：川味火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋等；

4、按經營分：品牌火鍋、餐廳火鍋、自助火鍋、火鍋吧等。

開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己的經營品種。

（二）、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟後，價格是決定因素：

1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實現正常經營。

2、高高結合法：起點高，效益也高。以高質量火鍋、高檔次的環境、高品位的裝修、高水平的服務吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環後收益也很大。

3、品牌壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、大衆化法：以大衆火鍋品種、大衆化的價格低價供應，以薄利多銷爲主。

　五、火鍋店的類型：

1、豪華型：

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處爲價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹調和服務人員，其服務對象以高收入者居多。

豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境融爲一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

2、大衆型：

大衆型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔爲主，風味以當地大多數人可以接受的口味爲主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大衆化關係密切，座位率與週轉率較高。

大衆型火鍋店具有價格與大衆化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大衆消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

3、風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯滷比較固定，服務有一定特色，風味得到公認。

風味型火鍋店具有佈局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕鬆和睦等特點。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有着隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。

自助型火鍋店具有佈局上實行開放式、以大廳爲主，鍋品上以一二個品種爲主、口味大衆化爲好，價格上採取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜餚的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

六、火鍋店的經營形式：

1、獨立經營：

此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款爲主。這種形式在市場上佔主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化做出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要；能保持自身的火鍋特色，並按照市場要求調整和創新鍋品；員工關係比較密切，管理比較直接，利於調動積極性。其不足之處爲：由於規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的衝擊，在市場競爭中禁不起風浪，發展潛力不大。

因此，要採取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口岸、比較充足的資金等。

2、合夥經營：

此類火鍋店是有幾個人分別出資、或分別以技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其它餐飲企業牽制，遇到各種問題，由合夥人一致協商解決。其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力；可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制；與市場聯繫緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊跟消費者需求。其不足之處爲：合夥人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合夥人不負責任或脫離合夥關係，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。

因此，要採取合夥經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合夥經營協議書，明確責權利及利潤分配等。

3、特許經營：

特許經營作爲一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果均十分明顯。

一個火鍋企業計劃實行特許經營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟；對火鍋企業的品牌要素進行註冊；成立統一的管理機構；管理規範化；清理淨化市場；開展連鎖配送等。

實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位；其二是由點到面，全面開花；其三是抓好人力資源。

　七、火鍋店的選址：

1、火鍋店選址的區域因素：

在選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

2、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種；

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近"；

第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益；

第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。

另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。

3、火鍋店的選址與佈局：

確定選址原則後，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。

佈局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

　八、火鍋店的名稱與設計：

1、名稱與設計原則：要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化

宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。

2、名稱設計基本規律：一是字體講究整體效果，好認好讀好記；二是發音響亮有韻味，富於節奏；三是字體本意與寓意結合。

3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。

九、火鍋店的裝修：

火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調；二是店內空氣混濁潮溼；三是店內桌位間距過小；四是環境空間壓抑；五是缺乏獨創性特色裝飾。

十、人員的管理：

（一）、火鍋店人員的構成：

1、管理人員：包括（總）經理、大堂經理、領班爲主要構成人員，上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、後勤部經理等；

2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等；

3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

（二）、火鍋店人員的管理：

1、明確管理幅度，確定管理層次；

2、實行專業分工，以火鍋經營爲中心；

3、堅持統一指揮，職權責任相結合；

4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求；

5、講究服務技能技巧和服務效率。

　十一、火鍋店供應系統的管理：

火鍋供應的管理，主要是火鍋原料與湯滷的管理，而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。

1、採購業務管理：

採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

1）、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路；

2）、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關；

3）、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，採購人員應該即時瞭解市場行情，降低採購成本，從而降低火鍋店的生產成本；

4）、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5）、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，爲了保證火鍋經營的正常進行，原料的採購要隨要隨到，及時供給。

2、儲存業務管理：

1）、保證儲存原料充足、合理。儲存是爲火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上；

2）、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額；

3）、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時瞭解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時地提出採購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料。

4）、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

5）、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度溼度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作。

6）、出庫管理。()食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等"三先一不"的原則。

十二、四川火鍋的湯滷：

四川火鍋原湯的調製，決定着火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最爲基本的是紅湯和白湯兩種。

紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。

白湯，也即清湯滷，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。

另外冷鍋湯也是近年來出現併火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯滷可以保持原料形態和口感，因此非常受歡迎。

要調製好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調料。四川火鍋所用的主要調味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣爲上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產爲佳）、老薑、大蒜、幹辣椒（以四川產"二金條"爲佳品）、精鹽（以自貢產井鹽爲佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調味品從性質上可分爲脂溶性和水溶性兩類。

屬於脂溶性的調料有豆瓣、大蒜、老薑等。使用這些調料時，必須先用油煸炒，油量要超過味料，火力不能太大，煸炒時間應稍微長一些，才能使味道充分析出。

屬於水溶性的調料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。

此外，具有揮發性的一些調料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時間不能過長，也不能過短，過長揮發過度，味感減弱，過短味感不夠。

目前，一些新的調味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用於火鍋調味。

有些調味品如老薑、大蒜、幹辣椒等，在使用前必須進行刀工處理。

四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加滷汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用於湯汁，多用於味碟。此外，還有辣椒油、蠔油、混合油、雞油等，也都是爲了增加火鍋的香味和風味。

市場營銷策劃 篇2

一、大賽概況

（一）大賽背景

本次大賽是由西北政法大學經濟管理學院團委學生會舉辦的、面向西安市各大高校在校大學生的大型營銷比賽。 市場營銷在日益競爭激烈的商業運作中發揮着愈發重要的經濟作用，成爲各企業制勝的法寶之一。華山是我國著名的五嶽之一，海拔2154.9米，位於陝西省西安以東120公里歷史文化故地渭南市的華陰市境內，北臨坦蕩的渭河平原和咆哮的黃河，南依秦嶺，是秦嶺支脈分水脊的北側的一座花崗岩山。憑藉大自然風雲變換的裝扮，華山的千姿萬態被有聲有色的勾畫出來。 華山的著名景區多達210餘處，有凌空架設的長空棧道，三面臨空的鷂子翻身，以及在峭壁絕崖上鑿出的千尺幢、百尺峽、老君犁溝等，其中華嶽仙掌被列爲關中八景之首。在全國乃至世界享有很高的聲譽，素有奇險天下第一山之稱。

此外，華山1982年被國務院頒佈爲首批國家重點風景名勝區；1991年被國家旅遊局評爲四十佳旅遊勝地之一；1999年被國家文明委、建設部、旅遊局命名爲全國文明風景旅遊區示範點；20xx年被評爲中華十大名山； 20xx年被國家旅遊局評爲AAAAA級旅遊景區。 本次“華山杯”第四屆市場營銷大賽是秉承20xx年西北政法大學經濟管理學院市場營銷大賽的優良品質，不斷改進比賽形式、完善比賽內容，以更爲專業化的視角、更爲廣闊的學生參與度開展新一屆的營銷大賽，本屆比賽不僅是一個營銷景點、營銷文化的過程，更是一個營銷自我的過程，給廣大學生提供了一個實踐、鍛鍊、提高的舞臺。營銷技能大賽作爲一個窗口，不僅能從側面展示出一個行業技術窗口、發展的趨勢，也能從另一方面瞭解客戶對這個行業的期望。希望通過本次比賽，不但能夠讓同學們瞭解市場營銷的專業知識，更重要的是讓同學們具有營銷自我的意識。在當今時代，營銷不僅是商科學院的學生應該具有的意識和素質，更是廣大在校大學生都應該具備的意識和素質。

（二）大賽目的

1.大賽以“華山論劍，‘營’在智者”爲主題，旨在激發大學生探索性學習的主動性和積極向上的內在動力。促進第一課堂教學和第二課堂拓展相結合，培養學生的創新實踐能力。打破多數大學生課外活動重理論輕實踐的現象，將活動置於真實的社會環境中，帶領學生走出校園，走出書本，走進現實，走進社會。鍛鍊在校學生爲學爲用的綜合能力，強調學有所得，學以致用，開闢“第二課堂”，爲企業發掘人才，爲社會培養人才，爲大學生就業提供一種新途徑。

2.以專業營銷知識爲基礎，以實際銷售爲手段，從基礎工作做起，強調社會經驗的積累，增強學生之間的團隊合作能力，提高學生的動手操作能力，鍛鍊學生的交際能力與口語表達能力，使參賽學生整體綜合素質得到鍛鍊提高。

3.增進西北政法大學經濟管理學院與西安市各兄弟院校的合作與協調，加深西安市各大高校彼此間的情誼，提升西北政法大學經濟管理學院舉辦大型活動的素質能力，僅借舉辦比賽廣結良友，廣泛借鑑良好的比賽經驗，增強商學院學子商業判斷力與決策力以及提升西北政法大學經濟管理學院的影響力與號召力。

4.增加華山旅遊景區在年輕大學生當中的'知名度；推廣華山景區的優秀景點（長空棧道、 鷂子翻身、千尺幢等）；傳播華山景區的自然文化氣息及“奇險天下第一山”的良好形象；促進中國民間傳統藝術的傳播與弘揚，進而提升華山旅遊景區在旅業的競爭力，增強華山旅遊景區的綜合實力，使華山旅遊景區的旅遊價值大大提升。

（三）組織機構

主辦單位：

承辦單位：

協辦單位：

組織委員會：

評審委員會：

二、大賽章程

（一）大賽宗旨

引導市場意識，增進團隊合作，培養專業素養，提升綜合素質。

（二）大賽目標

舉辦一場專業的、創新的、有廣泛影響力和認知度的品牌活動。

（三） 大賽基本思路

理論聯繫實際，經驗結合創新，自主協同合作。

（四） 大賽參賽方式

學校報名、網絡報名

（五） 大賽參賽對象

西安各大高校本科在讀學生

（六） 大賽報名方法

***注：選手自行組隊，原則上參賽選手應來自同一學校。

（七） 大賽報名時間

20xx年5月4日-5月10日

（八） 參賽要求

1.參賽選手自行組隊，每隊4—6人，從參賽報名郵箱中下載報名表格，並在報名表中設計團隊名稱及口號，記錄各團隊成員姓名、性別、學院、聯繫方式，並將報名表格放在各團隊作品扉頁。

2.各參賽隊伍嚴格按照參賽要求撰寫案例分析、製作PPT、安排現場報告人。

3.營銷策劃案的要求參照附錄一《營銷賽策劃案規範範例及要求指南》，未按指南出示策劃的參賽隊伍根據違例情況相應減分。

（九）注意事項

報名者必須服從大賽組委會安排，誠實守信，杜絕違規現象（如抄襲），一經發現將取消參賽資格。

市場營銷策劃 篇3

一、緒論

隨着我國人均消費水平的不斷提高，口香糖作爲日常快速消費品也出現了較高的增長速度。目前，木糖醇口香糖的市場需求日益增大，作爲箭牌這一龍頭企業旗下的高端口香糖品牌，益達一貫以時尚、健康的品牌形象，領導高級口香糖市場。自1996年亮相中國市場，益達就開始爲國內消費者帶來了源源不斷的全新消費體驗。有了益達不斷的創新，口香糖不再僅僅是清新口氣的工具，而成爲保持口腔清潔的健康習慣。益達在中國首推無糖概念，並率先推出含木糖醇的無糖口香糖。經過益達不斷的創新，口香糖不僅僅是清新口氣的工具，更成爲了保持口腔清潔的新方法。

在競爭日益加劇的現今社會，爲了鞏固益達在市場上的地位，益達採取了多種手段，其中，益達深知現代廣告業的發展以及影響遠遠超越了人們的想象。一些優質的廣告，會讓人產生深刻的印象和強烈的購買慾望，以及培養和挖掘一批潛在的消費者富有個性的創意、深得人們喜愛的明星代言人加上好的產品，很容易讓產品在同檔行列中凸顯出來，並使之賦予時尚、潮流等新名片，這也符合了人們追趕新鮮事物的心理需求。所以益達爲口香糖產品做了大量廣告投入，而廣告在多種宣傳手段中的作用也尤爲顯著，爲了深層瞭解益達廣告策劃，我做了如下分析。

二、摘要

文章主要圍繞益達口香糖的廣告展開，在綜合了市場形勢與當前狀況之後，對口香糖行業，消費者，益達口香糖本身以及競爭對手情況進行了簡單分析和總結，並對廣告的策劃進行了分析，旨在深層分析益達口香糖的廣告策劃，最後總結出益達廣告的策劃的優劣之處。

三、市場分析

（一）行業分析：

近年來，木糖醇口香糖銷售市場持續走俏，銷售額今年累計增長500%，各個品牌競爭激烈，紛紛推出不同產品系列打開市場，木糖醇口香糖市場迅速發展，同時消費者的消費意

識轉變明顯，逐漸由基本消費轉向享受和健康消費。

隨着人們生活水平的日益提高，原本只是休閒食品的口香糖，正在從口味型向功能型和機能型發展，大大滿足了各種消費人羣的興趣愛好和追求變化的時尚個性。特別是能夠保護牙齒、促進健康的木糖醇無糖口香糖在市場上越來越受到消費者的歡迎。木糖醇是一種天然甜味劑，具有與砂糖相近的甜度，而且和蛀牙菌結合不產生酸性物質，並能消耗蛀牙菌自身的能量，達到防蛀護齒的作用。如今，在國際範圍內，木糖醇無糖產品已成爲口香糖發展的主要方向。

（二）消費者分析：

益達的消費者主要是具有以下特徵的年輕人：

1、消費觀念開放獨立，追求個性；

2、喜歡新潮時尚，個性的彰顯，樂於嘗試新鮮事物；

3.不單純追求“口腔清潔，保護牙齒”，而是在空虛無聊時就會想到嚼口香糖。

（三）產品分析：

益達是1984年箭牌公司在美國推出的第一款無糖口香糖，並在短短五年之內躍居全球無糖口香糖的第一品牌。在美國，益達目前已經崛起爲銷量最大的口香糖產品。此外，益達還行銷加拿大、新西蘭、德國和澳大利亞等市場。

益達木糖醇可以清新口氣還能預防齲齒，口味分類衆多，包裝分級合理。

目前行銷中國市場上的“益達”口香糖產品包括：“益達”薄荷口味條裝、“益達”檸檬口味條裝、“益達”藍莓口味條裝、“益達潔白”檸檬香梨粒裝、“益達潔白”薄荷味粒裝、“益達”木糖醇冰涼薄荷口味粒裝、“益達”木糖醇清爽草莓口味粒裝、“益達”木糖醇蜜瓜味粒裝、“益達”草本精華木糖醇無糖口香糖粒裝，以及20xx年3月上市的“益達”清爽西瓜口味條裝。

在如今廣大年輕人眼裏，“益達”不僅僅是一個品牌了。它成爲一個“甜蜜愛情”的代名詞；由於所拍廣告戲劇化，像益達口香糖一般清新。更是使這一說法受到廣泛支持；益達甜甜淡淡的味道，像極了戀愛時的甜蜜。既浪漫又有深意。

“益達”木糖醇無糖口香糖的防齲作用早在1996年5月就得到了世界牙科聯盟（FDI）的認同：“嚼無糖口香糖，如箭牌公司的?益達?，可以刺激唾液分泌，中和菌斑酸，幫助防止蛀牙。”

另外，它也是第一個經中華口腔醫學會（CSA）檢測評價有助預防齲齒的木糖醇無糖

口香糖：“益達無糖口香糖不含蔗糖，咀嚼後可以增加唾液流量，減少唾液酸度，有助預防齲齒。”

（四）競爭對手分析：

近幾年由於市場的越來越開放，益達最近幾年受到了樂天和好利友的衝擊。

樂天由日本技術支持，主打宣傳其木糖醇含量佔50%以上，以生產高品質新口味爲宗旨，也在積極宣傳清潔口腔，保護牙齒的功效。是益達最大的競爭對手。好麗友則是主打花香和果味，相對來說，市場競爭力小。

四、廣告策劃

益達口香糖主要運用電視這一媒介，在電視上播放廣告以傳播產品信息，宣傳產品，來增加產品知名度，使受衆瞭解產品以致導致購買行爲。

益達口香糖推出了許多廣告，在這主要介紹以下電視廣告：07年針對木糖醇無糖口香糖和草本精華口香糖推出的車站親情篇和滅火器篇口香糖；08年推出的超市小愛情篇，這篇廣告讓益達廣告語：“哎，你的益達。不，是你的益達。”深入人心；09年，針對益達至尊口香糖推出了鄰里鄰居的廣告；10-11年中，益達推出分爲酸甜苦辣四部分的微電影系列，邀請兩位當紅明星在廣告中演繹出了一個別樣的愛情故事。將益達的理念-----關愛牙齒，更關心你。進一步進行了詮釋和印象加深。

五、策劃分析

以下選擇益達口香糖廣告中具有一定代表性的廣告作品做簡要的策劃分析。

1、車站篇中運用簡單樸實的“關護牙齒”突出產品的主要功能，“更關心你”則有兩層含義，一層就是企業對於消費者的關懷，另一層就可以理解爲我們藉助產品表達對他人的關懷。

2、超市篇中由親情轉戰愛情領域，加入情節，在觀衆欣賞了一幕愛情小故事之後，突出“關愛牙齒，更關心你”的理念，適度而不誇張，溫馨而不虛假，在觀衆中產生了很好的反響。

3、微電影系列廣告講述列酸甜苦辣四個小故事，該廣告形式的特性則是將品牌和產品

市場營銷策劃 篇4

【摘要】 近日，中國國際經濟貿易仲裁委員會裁決廣藥收回紅色罐裝及紅色瓶裝王老吉的生產經營權，香港加多寶集團停止使用“王老吉”商標。這場歷時一年多“王老吉”風波的塵埃落定給茶行業帶來更多的不確定性，加多寶、王老吉、和其正、霸王等品牌將重新劃分中國涼茶市場。面對新的機會和激烈的競爭環境，我們需要尋找新的目標市場和制定新的營銷組合策略。本計劃在分析外部環境、競爭環境、消費環境、內部環境等因素的基礎上，完成尋找新的目標市場的目的。爲了達成設定的營銷目標，對營銷策略進行了系統化的設計，並制定了行動計劃和評估指標、方法等。

【關鍵詞】加多寶、涼茶

一、茶飲料市場現狀及企業的目標任務

（一）茶飲料的發展現狀

在當前飲料市場中，茶飲料、果汁飲料佔據極大的市場份額，功能型飲料市場競爭力不強，但是隨着人們對保健要求的提高，對飲料的功效越來越注重。

（二）企業的目標任務

本公司主要從事罐裝涼茶的生產和經營，服務於廣大用戶，面對激烈的競爭環境，我們需要尋找新的目標市場和制定新的營銷組合策略，目標是針對目標顧客的需求對涼茶的原材料嚴格把關，提升產品的科技含量，實現利潤的穩步增長，並加

強對“加多寶”品牌的文化建設，實現公司目標，爲中國創造一個世界級的品牌。

二、“加多寶”SWOT分析

（一）自身優勢

1.成本優勢

企業除了有廉價的勞動力，同時控制了上線的貨源，能把價格壓得很低，合理地配置了資源，節省了成本。

2.文化優勢

加多寶已經利用王老吉打開了涼茶這一行業，使其在處於瓶頸困境的飲料業分得一杯羹。 成爲第一品牌的王老吉也爲其幕後的耕耘者帶上光環而加多寶只需揭開神祕的面紗便有機會迎來“柳暗 花明又一村”的開闊境地。能使廣藥無可奈何的王老吉一舉成爲中國第一罐足以說明加多寶的企業文化、管理模式、營銷團隊之優秀，這也是其可以成功的基石。

3.健康優勢

“怕上火都喝加多寶”，無人不知無人不曉。在研究消費者對競爭對手的看法中，我們可以發現紅色罐裝加多寶的直接競爭對手，如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣，僅僅是低價滲透市場，並未佔據“預防上火”的飲料的定位。而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備“預防上火”的功能，僅僅是間接的競爭者。所以在消費者的心目中，涼茶的領導者是能預防上火的“加多寶”。

（二）自身劣勢

1.自主品牌的缺失已經使得加多寶陷入雙重危機

加多寶被籠罩在“王老吉”的光環之下難以嶄露頭角，而現在失去王老吉之後，等於把自己重金打造的王老吉市場拱手讓出來了，其品牌能否被消費者認可還是一未知數。同時，加多寶把廣告資源全部投資在母品牌上，不僅浪費了王老吉品牌的傳播資源，而且也很難迅速見到效果。

2.宣傳費用的增加

雖然“加多寶”合理控制了採購成本，但在宣傳方面投資較大。由於20xx年“加

多寶”和“王老吉”的商標糾紛問題，加多寶面臨重整。但是王老吉在行業內的知名度較大，有很大的市場份額。爲了打敗王老吉，奪得一襲之地，加多寶隨做出應對方案，在各大城市的火鍋店、飯店做大規模促銷，牢牢抓住餐飲這一渠道。同時，不惜花大價錢贊助“中國好聲音”，不僅如此，更是在廣告方面下足功夫，廣告宣傳費用比中小品牌的投入多45%左右，佔總成本的10%；成本的提高使企業整體利潤下降，又不能盲目的提價，否則會失去現有市場份額，所以如何降低銷售成本是企業的當前重點。

3.包裝單一

目前，市場上的加多寶只限於紅色罐裝，紅色加多寶受品牌名所累，並不能很順利地讓廣東人接受它作爲一種可以經常飲用的飲料。而在另一個主要銷售區域浙南，消費者將“加多寶”與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論。

（三）機會

1.茶飲料的網民關注度排名上升最快

據調查發現，現在茶飲料的點擊率直線上升。同時由於今年跟王老吉的糾紛，提高了品牌知名度。加多寶自身已經打開的涼茶市場爲其自主品牌的傳播提供有力的幫助。

2.競爭對手缺乏品牌推廣

高端價位的飲料寥寥無幾，加多寶的價格定位提升了其產品檔次。競爭對手對於茶飲料沒有明確的市場定位，我們的市場定位非常明確，就是“怕上火都喝加多寶”。

3.年輕人是主力軍，市場潛力巨大。

在初期，我們可以藉着王老吉奠定的市場基礎，來進行宣傳，吸引年輕的消費羣體。同時利用網絡營銷和事件營銷相結合，讓消費者瞭解“王老吉”的背後故事。

（四）外部威脅

行業內部競爭加劇，主要競爭者如王老吉、霸王、何其正等，它們都對“加多寶”形成巨大威脅。“何其正”是中國涼茶行業的一支勁旅，產品定位爲熬夜傷神補

元氣並且在中央一臺黃金段插播廣告，價格還比較低，加多寶爲4.5元，何其正爲3.0元，同時，何其正提倡以和爲貴，給經銷商預留足夠的利潤空間；霸王涼茶品牌知名度基礎較深，其市場基礎較紮實 ，認知度普遍較高；同時還有新的品牌進入茶飲料市場，對加多寶都存在一定威脅。

三、“加多寶”STP分析

（一）市場細分

1.按購買者年齡細分

據調查得出，購買茶飲料的消費者年齡大都在18—30歲之間。

2.按購買地域細分

目前，全國發展相對較快的城市均已推出加多寶，而且，這對不同場所，價格有所不同，超市一般爲3.9元/瓶，飯店一般爲6.0元/瓶。

3. 按購買行爲因素細分

圖1：各類飲料消費者購買的情況

由圖可以看出，在功能型飲料這塊，有很大的市場份額，加多寶應抓住機會，針對消費羣體的行爲特徵，推出適宜活動，從而吸引消費者，擴大市場份額。

（二）目標市場選擇

1.學生市場

尚不瞭解加多寶的學生，以及其他飲料的忠實客戶。

2.社會年輕人士市場

經常光顧火鍋、超市的年輕人士。

（三）市場定位

紅色罐裝加多寶順應現有消費者的認知而且沒有與之衝突。紅色加多寶是作爲一個功能性飲料，購買加多寶的真實動機是用於“預防上火”。

四、加多寶的4p戰略

（一）產品策略

品牌定位是加多寶首先要做的，打造自主品牌“加多寶”是做好一切的前提，拋卻“王老吉”勢在必行。其次，加多寶涼茶可以變身不變心，使廣大消費者正確識別加多寶出品的正宗涼茶，保護正宗涼茶的單一性與純正性。表明了加多寶集團立足“正宗” 矢志不渝傳承與弘揚涼茶文化的決心 。

（二）價格策略

去“王老吉”化的加多寶正宗涼茶在價格方面不用因爲刻意的增加銷量而有所 降低，維持原價是最佳選擇。雖說加多寶是新產品品牌，但“變身不變心”的事實限制了其定價。 因此加多寶正宗涼茶的定價也必須隨行就市。以原來相對其他涼茶 偏高的價格不僅顯示出較高檔次，而且能爲消費者留下深刻印象。

（三）分銷策略

渠道首先意味着一種市場利益分配，其次渠道代表着市場操作資源配置方式的全面變化。第三渠道模式戰略主要是圍繞兩個方向展開的，價值鏈與終端形態。 “得渠道者得天下”這是商戰中經久不衰的真理。一方面，加多寶要加強網絡營銷，另

一方面要經營實體店面的形式，特別以直接渠道和間接渠道相結合的方式拓寬銷售市場增加市場份額。與此同時要積極與以肯德基爲首的知名快餐店、 連鎖火鍋城或大的企業等等進行合作，以上都是涼茶的潛在市場。這樣一來不僅能借助他們的 品牌推廣自己的產品，而且實實在在的拓寬了自己的銷售渠道，一舉兩得。

（四）促銷策略

現階段，加多寶首當其衝的任務是要趁勢藉助網絡媒體就“王老吉” 事件擺正自己的身影，讓加多寶這一新品牌走進消費者的視野之餘，也讓消費者瞭解“王老吉” 背後的故事並接受加多寶爲“王老吉”立下的汗馬功勞。

五、後加多寶營銷戰略

時隔15年後王老吉商標再度迴歸廣藥集團運營，此時其已價值千億元。 失去王老吉logo的加多寶該怎麼辦呢？ 以下是加多寶的四個步驟：

（一）未雨綢繆去“王老吉化”戰略

邁出品牌重塑第一步，爲了使消費者能很自然的從王老吉過渡到加多寶，牢牢吸引住原有消費羣體，積極吸納更廣泛消費羣體，加多寶早早對正宗涼茶的配方進行了改良與深加工。從本質上實現去“王老 吉化”。

（二）渠道掌控全面發力搶佔市場盡 顯“王 者”氣勢

渠道和品牌維繫之爭纔是競爭的關鍵核心。 加多寶一方面鞏固其渠道系統穩住現有渠道商，另一方面通過渠道商掌控終端，避免渠道商投向王老吉，同時積極開拓新的渠道商，以填補失去的部分渠道商的市場空白。

（三）重拳出擊品牌宣傳，密集推廣發動全方位品牌傳播攻勢

加多寶在開展電視、地鐵廣告等，除傳統營銷傳播方式外，也同時注重通過QQ、 微博等社會化媒體獲取消費者支持，打造一個立體傳播策略。無論是在地面還是空中，都展開了密集的攻勢。投入巨資全方位阻擊王老吉的消費導向。

（四）加多寶中國好聲音的蝴蝶效應

《加多寶中國好聲音》播出後依然收視爆棚。截止到現在，由加多寶冠名播出的《中國好聲音》音樂欄目已經播完了第一季。每期節目亮點各不相同備受觀衆熱捧。現已經成爲今年暑假人氣最高的綜藝節目。加多寶可以繼續冠名好聲音，也可

以冠名其他比較好的節目，宣傳效果明顯。

結束語

從紅罐王老吉到紅罐加多寶外包裝上，三個字的變化對加多寶來說可謂是“ 不 能承受之輕”。然而失去一個經營十餘年的品牌既是危機也可能是契機。畢竟租賃他人品牌始終都會受人掣肘。品牌重建也許會經歷陣痛，但之後就不會再有養子“回家”反目爲敵的尷尬。加之就目前各種調查結果來看，加多寶的市場認知度還算比較樂觀。 漫長的商標爭奪戰對加多寶來說其實是一次難得的品牌推廣，很多原本只 知道“王老吉” 不知道其生產商的消費者，在相關新聞持續曝光的過程中慢慢有了初步的認知，並且基於各種原因對國企普遍的不信任感、加多寶之前成功的品牌策劃影響、媒體輿論的引導，大部分消費者在網絡調查中明顯產生了對加多寶的情感傾斜。相信通過加多寶的營銷策劃，以及完美執行，定會做出“正宗涼茶”，讓中國人認可，讓世界認可！

市場營銷策劃 篇5

主辦單位：經濟與管理學院品牌戰略研究所

承辦單位：經濟與管理學院團總支學生會

合作單位:***銷售部

決賽地點：德龍會堂

活動範圍：梅州市

參與對象：嘉應學院全體學生

一、具體安排：

（一）宣傳方式如下：

1、橫幅、海報、展板宣傳

2、廣播宣傳

3、宣傳單

4、網絡宣傳（微博、博客等）

5、校外宣傳（由合作單位負責）

（二）比賽要求:：

1、策劃對象：華富建材、簡一陶瓷兩大品牌

2、針對區域：以梅州城區爲重點，輻射七縣一區

3、策劃時間：三年規劃（20xx-20xx）

4、參賽團隊完成問卷調查不少於200份，弄虛作假者一旦發現取消比賽資格（調查表原件與方案一起提交）。

5、針對華富建材的服務優勢、目標消費羣體特徵、當前市場經濟形勢及競爭對手狀況,就華富建材如何作出相應的營銷策略進行市場調查和方案策劃，以達到提升華富建材在梅州市場的品牌知名度，擴大華富建材在梅州市場的銷售量，打造梅州建築材料品牌——華富建材之目的。

（三）大賽指南：

1、市場調研大賽主要針對目標市場開展市場調研，由參賽團隊自行設計問卷調查表、開展市場調查、進行數據統計與分析，完成市場分析報告。

2、品牌策劃大賽包括“品牌規劃”、“市場推廣”兩大模塊，具體如下：

（1）品牌規劃：梅州城區及七縣一區的品牌試點推廣，針對華富建材品牌文化，制定市場調研方案、品牌策劃方案。

（2）市場推廣：針對不同目標市場的特定消費羣體（例如：企業老闆、老師、機關單位、政府人員等），制定相應有效的推廣方式。

（四）比賽形式：

1、結合專業知識，參賽隊伍根據大賽主題及相關業務進行市場調研分析並設計一份策劃市場調研方案，從初賽中評選出5份優秀方案進入決賽。

2、在市場調研大賽中的參賽者可以繼續參加品牌策劃大賽，並設計一份品牌策劃方案，從初賽中評選出10份方案進入複賽，最終選出5份優秀方案進入決賽。

(五)參賽方式：

1.品牌策劃大賽的參賽者必須是市場調研大賽的參賽者。

2.參賽者以組爲單位，每組3—8人（注意：成員名單中第一個應爲組長，有客戶加盟的團隊將適當加分），組長將參賽團隊名單上交到經濟與管理學院團學辦公室。

3.上交參賽團隊名單時間:

市場調研大賽20xx年9月26日（星期一）下午16：30—17：30，

品牌策劃大賽20xx年2月24日（星期五）下午16：30—17：30

(六)投稿方式：

2、品牌策劃大賽初賽各參賽者將市場調研大賽策劃書以及POWERPOINT演示稿存盤在20xx年4月25日下午16：30—17：30前交至經濟與管理學院團學辦公室。統一用檔案袋裝好，並註明“隊名”，待檢查完畢後，當場封檔。

(七)作品要求：

1、初賽由參賽團隊自主選擇相應教師作爲指導員，作品撰寫規範。進入複賽後由主辦單位指派專業老師輔導。

2、大賽提交策劃書需是A4紙，頁邊距上下左右爲2.5釐米，標點符號、數字必須使用規範。

二、大賽主要流程

（一）時間安排：

1、市場調研大賽：

9月19日（星期一）：通知發到各學院團總支學生會

9月26日（星期一）：上交參賽團隊名單

9月28日（星期三）：品牌戰略研究所、華富建材專職人員進行市場調研專業指導

10月1日—11月18日：參賽者進行市場調研策劃並準備參賽作品

11月18日：上交作品

2、品牌策劃大賽：

2月25日—4月1日：參賽者進行品牌調研策劃

4月2日—4月24日：準備參賽作品

4月25日：交參賽作品

4月27日—4月29日：初賽評審

4月30日（星期一）：公佈進入複賽小組名單

5月5日（星期六）：進行復賽

5月7日（星期一）：公佈進入決賽小組名單

5月19日（星期六）：決賽彩排

5月25日（星期五）：決賽(策劃方案現場答辯)

（二）決賽方式:

2、專業評委根據選手演示結果針對其方案存在的各方面優缺點進行現場提問。

3、合作單位將會邀請客戶作爲大衆評委進行投票，投票結果將佔總成績的20%。

4、最後綜合投票、演示及問答結果評出各小組的成績。

（三）比賽獎項設置：

1、市場調研大賽：

冠軍：獎金1000元（1名）＋證書+綜合測評7分

亞軍：獎金800元（1名）＋證書+綜合測評5分

季軍：獎金500元（1名）＋證書+綜合測評4分

優秀獎：獎金300元（2名）＋證書+綜合測評3分

2、品牌策劃大賽：

冠軍：獎金1500元（1名）＋證書+綜合測評8分

亞軍：獎金1000元（1名）＋證書+綜合測評6分

季軍：獎金800元（1名）＋證書+綜合測評5分

優秀獎：獎金500元（2名）＋證書+綜合測評4分

凡提交合格作品的團隊，可獲綜合測評2分，參加市場調研大賽的團隊可獲100元調研經費。

經濟與管理學院品牌戰略研究所

經濟與管理學院團總支、學生會

市場營銷策劃 篇6

營銷，與你牽手，世界，任爾展望，在xx年的今天，紹興文理學院經濟與管理學院楨雨民營企業研究會策劃舉辦第二屆紹興文理學院市場營銷大賽。本次大賽旨在通過傳播最新的營銷理念、鍛鍊文理學子從營銷理論到營銷實踐的能力，從而促進學生素質發展、挖掘成功的營銷案例。現就相關參賽事項通知如下:

一、比賽時間: xx年4月上旬xx年5月下旬

二、主辦單位：紹興文理學院經濟與管理學院

　三、承辦單位：楨雨民營企業研究會

四、參賽對象：紹興文理學院全體在校學生

　五、參賽方式：以團隊方式參賽，參賽選手以自願原則自行組隊,每隊4-7人。

　六、參賽流程：

1、4月15號前上交參賽隊伍團隊報名錶；（報名表如附表1）

2、4月25號前上交市場營銷策劃案（包括針對的系列商品、可行性分析及預期目的。主辦方將對所有的策劃進行評分並從優選擇進行實盤營銷。）(策劃案模板如附表2)

3、4月31號前落實營銷實戰所要展銷的商品系列並提供商家相關證件（主要針對於從事銷售食品、化妝品等敏感商品的團隊）

4、5月上旬在南山餐廳門口展銷小組所選擇的商品

5、5月中旬活動總結：各團隊展示成果，進行風采展示及評委提問，並評出獎項。

七、評分細則：

1、本次大賽將對參賽隊伍的營銷策劃書，實戰營銷，專家評審及答辯三個階段進行綜合評分，總分爲100分;

2、參賽隊伍總成績=30%營銷策劃案成績+40%營銷實戰成績+30%專家評審及答辯成績.

　八、獎項設置：本次大賽將評選出一、二、三等獎及優勝獎各一項，獲獎小組將獲得校級榮譽證書及豐厚獎品。

市場營銷策劃 篇7

前言：

這次“王老吉”的營銷策劃，主要是爲了解決其品牌定位的問題，該次策劃，主要從五大部分（即市場分析、問題診斷與目標市場選擇、市場定位與營銷創意、營銷組合策略、營銷計劃與執行這五大方面）來進行研究，並通過SWOT的分析方法來進行問題的深究，從而明確企業的現狀與困境，理清企業的發展戰略，最終能爲企業建立起品牌。

第一部分：市場分析

一、營銷環境分析

（一）、飲料市場概況

1、市場規模

飲料市場規模在不斷增大，消費者最近兩年喝飲料的數量有所增加，飲料市場容量在不斷的擴大，整個飲料行業市場前景看好。據有關數據顯示，在1999年至20xx年的飲料市場的黃金成長期間，老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢日疲，已連續兩個年度負增長；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩，穩中有升；增勢最爲明顯的還要數果汁飲料。

2、市場構成

飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料，以及果汁飲料四大品類。

3、市場熱點

功能性飲料將熱賣飲料市場，隨着我國城市居民生活水平的不斷提高，人們對飲料的消費需求也發生了明顯的變化。喝飲料不再僅僅是爲了解渴，而希望飲料能提供如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的飲料將會成爲今後飲料行業中又一個重要的細分市場。

二）、營銷環境分析的總結

1、劣勢與威脅

（1）、最大威脅和挑戰主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭，同質化競爭態勢不僅表現在產品的同質化，也表現爲廣告塑造品牌形象的同質化，從而無法有效形成品牌個性和實現市場區隔。

（2）、品牌競爭的白熱化、品牌消費的集中化以及經營理念的滯後性等因素更是成爲制約企業發展的“瓶頸”。

（3）、品牌集中度：混合型果汁最高，水/茶飲料最低；

（4）、我國本土飲料企業大都實行分散經營，規模一般比較小；區域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產品屈指可數。

2、優勢與機會

（1）、本土飲料企業發展初具規模並以其知名品牌獲得消費者喜愛

（2）、消費者需求多元化爲飲料新產品開發提供廣闊的市場空間

隨着社會的進步和生活水平的不斷提高，消費者開始更多關注自我發展，主要表現爲對飲料產品的營養成分以及是否天然健康、綠色環保和時尚品位等更高層面的心理需求。

（3）、日益細分化的消費羣體爲飲料企業開展目標營銷提供機會

不同飲料羣體有着不同的飲料消費需求，這些差異表現在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域，高度細分化的市場爲飲料企業進行市場拓展提供無限空間。

（4）、飲料企業市場滲透的地域差異爲其避實就虛策略創造空間

飲料企業可以根據各品牌市場佔有情況，對競爭企業很少進入和尚未形成領導品牌的地區進行市場滲透和重點攻擊，即集中優勢兵力對競爭品牌實現側翼包抄。同時不同地域的飲料消

費習慣和口味具有一定差異，飲料企業對此也應予以重視。

3、重點問題

體現紅色王老吉的獨特價值，建立先進的品牌經營理念和規範的運作模式

二、消費者分析

1 、消費者的總體消費態勢

（1）、有1/4的消費者表示最近兩年喝飲料的數量基本上沒有變化，僅有少量消費者最近兩年喝飲料的數量減少了，表明有近1/2的消費者喝飲料的數量在增加，飲料市場容量在不斷的擴大，整個飲料行業市場前景看好。

（2）、根據市場調查分析看出，喝功能性飲料的消費者越來越多，而喝碳酸飲料和水飲料的消費者將會逐漸減少。

2 、消費者行爲分析

在影響飲料購買的衆多因素中，“口味好”排名最高，比例超過50%以上。可見，口味是影響消費羣體購買的最重要因素。其次，價格的影響也不容忽視，被列爲影響購買的第二大因素。同時，品牌知名度、保質期、購買方便也成爲人們購買時普遍考慮的較重因素，另外，廣告影響也相當重要,美國健康部，包裝對購買也有一定的吸引力。

三、產品分析

1、現有飲料產品分析

現有飲料產品的不足：

調查顯示，現有飲料產品的不足主要有：1.產品太多，分不清好壞；2.共性太強,項目策劃，個性太少；3品牌雜亂；4.營養成分缺乏；5.碳酸飲料太多；6.補充體力的飲料很少； 7.功能單一。

2、產品生命週期分析

各種飲料類型在市場所處階段不同，市場空間和拓展策略也表現很大差異。碳酸飲料已經進入產品成熟期，品牌集中度非常高，企業可以通過擴大分銷渠道和市場覆蓋率來實現效益增長；果汁飲料和茶飲料均還處於產品成長期，市場空間仍然很大。現在很多地方的茶飲料消費還屬於培育期，相信市場前景非常廣闊。同時一些新興成長的飲料類型如保健和運動功能性飲料等也有望成爲下一個飲料業經濟增長點，目前市場上這類飲料還沒有主打產品，消費需求也呈現出明顯的增長態勢。

3、產品品牌的分析

品牌格局日益多元，國外品牌以可口可樂和百事可樂爲主，國內品牌以娃哈哈、康師傅、統一三大品牌爲主。以茶飲料爲例，康師傅、統一之後，娃哈哈及衆多二線品牌仍然在主流大潮中獲得收益。品牌集中度在碳酸飲料和混合型果汁最高，而水/茶飲料最低。

四、企業競爭狀況分析

1、企業在競爭中的地位

加多寶集團是一家以香港爲基地的大型專業飲料生產企業，1995年推出第一罐紅色罐裝“王老吉”，1999年以外資形式在中國廣東省東莞市長安鎮設立生產基地。在取得“王老吉”的品牌經營權之後，其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都處於不溫不火的狀態當中。

2、企業的競爭對手

國內競爭對手：娃哈哈、康師傅、統一 、黃振龍涼茶等

國外競爭對手：可口可樂 百事可樂等

3、企業與競爭對手的比較

機會與威脅

機會：在研究消費者對競爭對手的看法中，發現紅色王老吉的直接競爭對手，如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣，僅僅是低價滲透市場，並未佔據“預防上火”的飲料的定位。而

可樂、茶飲料、果汁飲料、水等明顯不具備“預防上火”的功能，僅僅是間接的競爭者。 威脅：在兩廣以外，人們並沒有涼茶的概念，而且，內地的消費者 “ 降火 ” 的需求已經被填補，大多是通過服用牛黃解毒片之類的藥物來解決。作涼茶困難重重，做飲料同樣危機四伏。如果放眼到整個飲料行業，以可口可樂、百事可樂爲代表的碳酸飲料，以康師傅、統一爲代表的茶飲料、果汁飲料更是處在難以撼動的市場領先地位。

優勢與劣勢

優勢：在衆多老字號涼茶中，以王老吉最爲著名。王老吉涼茶發明於清道光年間，至今已有175年，被公認爲涼茶始祖，有“藥茶王”之稱,印度。到了近代，王老吉涼茶更隨着華人的足跡遍及世界各地。

劣勢：紅色王老吉受品牌名所累，並不能很順利地讓廣東人接受它作爲一種可以經常飲用的飲料。而在另一個主要銷售區域浙南，消費者將“紅色王老吉”與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論，作爲當地最暢銷的產品，企業擔心，紅色王老吉可能會成爲來去匆匆的時尚。 主要問題點

王老吉的核心問題是沒有品牌定位。

第二部分：問題診斷與目標市場選擇

一、企業問題診斷

1、企業原來市場觀點的分析與評價

廣東加多寶飲料有限公司在取得“王老吉”的品牌經營權之後，其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都處於不溫不火的狀態當中。企業希望通過拍廣告來改變現狀，用以促進銷售。對於這種狀況，企業的這種做法屬於短視的戰略。

2、企業營銷存在的主要問題

（1）、現有消費者對其存在認知混亂；

（2）、無法走出廣東、浙南，其它地方消費者對涼茶存在認知困難；

（3）、企業宣傳概念模糊。

3、問題存在的關鍵原因

企業沒有明確的品牌定位。

二、營銷目標

1、戰略目標

紅色王老吉是作爲一個“功能飲料”，購買紅色王老吉真實動機是用於“ 預防上火”；品牌定位——“預防上火的飲料”，其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火，讓消費者無憂地盡情享受生活。

2、營銷目標

紅色王老吉是在“飲料”行業中競爭，其競爭對手應是其他飲料；選用了消費者認爲日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴，進行宣傳與銷售，特別開拓餐飲場所，在一批酒樓打造旗艦店的形象。

3、財務目標

擴大消費者的需求，迅速地拉動產品的銷售。

三、目標市場策略

1、市場細分

碳酸飲料： 以可口可樂、百事可樂爲代表；

茶飲料、果汁飲料: 以康師傅、統一、匯源爲代表；

功能性飲料：以菊花茶、清涼茶等爲代表；

2、目標市場選擇

企業的產品歸屬在飲料行業中，其直接的競爭行業是“功能性飲料”。

3、目標市場戰略

紅色王老吉順應現有消費者的認知而且沒有與之衝突。

紅色王老吉是作爲一個功能性飲料，購買紅色王老吉真實動機是用於 “ 預防上火”。

第三部分：市場定位與營銷創意

一、市場定位戰略

1、以往市場定位分析與評價

以往定位不清析，具體在以下幾個方面：

（1）、不知道當“涼茶”賣，還是當“飲料”賣；

（2）、無法走出廣東、浙南，在兩廣以外，人們並沒有涼茶的概念，紅色王老吉和競爭對手無法明確地區分開來，這就導致產品無法走出飲料行業列強的陰影，這就使紅色王老吉面臨一個極爲尷尬的境地：既不能固守兩地，也無法在全國範圍推廣；

（3）、企業宣傳概念模糊，並不能夠體現紅色王老吉的獨特價值。

2、市場創意與定位

品牌重新的定位在“預防上火的飲料”，其競爭對手是其他飲料，產品應在“飲料”行業中競爭，其自身獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火，讓消費者無憂地盡情享受生活（煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球??）

3、市場定位戰略

（1）、走出廣東、浙南。由於“上火”是一個全國普遍性的中醫概念，而不再像“涼茶”那樣侷限於兩廣地區，這就爲紅色王老吉走向全國徹底掃除了障礙。

（2）、形成獨特區隔。“預防上火的飲料”品牌定位的準確與新穎，使產品曾相互矛盾的雙重身份得到完全有機的結合。使產品和競爭者能有效地區分開來。肯德基已將王老吉作爲中國的特色產品，確定爲其餐廳現場銷售的飲品。

（3）、將產品的劣勢轉化爲優勢。①、淡淡的中藥味，成功轉變爲“預防上火”的有力支撐；②、3.5元的零售價格，因爲“預防上火的功能”，不再“高不可攀”； ③、“王老吉”的品牌名、悠久的歷史，成爲預防上火“正宗”的最好的證明。

（4）、利於加多寶企業與國內王老吉藥業合作。

二、市場創意戰略

1、創意構成與要點

（1）、電視廣告選用消費者認爲日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴，畫面中人們在開心享受上述活動的同時，紛紛暢飲紅色王老吉。

（2）、結合時尚、動感十足的廣告歌反覆吟唱 “ 不用害怕什麼，盡情享受生活，怕上火，喝王老吉 ” ，促使消費者在吃火鍋、燒烤時，自然聯想到紅色王老吉，從而導致購買。

（3）、宣傳主要突出王老吉是“預防上火的飲料”，其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火，讓消費者無憂地盡情享受生活。

2、創意應用與說明

主要運用廣告傳播，其包括中央電視臺和當地的強勢傳媒,也注重開發多種的宣傳渠道。 確了品牌要在消費者心智中佔據什麼定位，接下來的重要工作就是要推廣品牌，讓它真正地進入人心，讓大家都知道品牌的定位，從而持久、有力地影響消費者的購買決策。

紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的中央電視臺，並結合原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體，在20xx年短短几個月，一舉投入4000多萬元，銷量迅速提升。同年11月，企業乘勝追擊，再斥巨資購買了中央電視臺20xx年黃金廣告時段。正是這種急風暴雨式的投放方式保證了紅色王老吉在短期內迅速進入人們的頭腦，給人們一個

深刻的印象，並迅速紅遍了全國大江南北。

在地面推廣上，除了在傳統渠道的POP廣告外，配合餐飲新渠道的開拓，爲餐飲渠道設計佈置了大量的終端物料，如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於接受的實用物品，免費贈送。在傳播內容選擇上，充分考慮終端廣告應直接刺激消費者的購買慾望，將產品包裝作爲主要視覺元素，集中宣傳一個信息：“怕上火，喝王老吉。”餐飲場所的現場提示，最有效地配合了電視廣告。正是這種針對性的推廣，消費者對紅色王老吉“ 是什麼”，“有什麼用”有了更強、更直觀的認知。目前餐飲渠道業已成爲紅色王老吉的重要銷售、傳播渠道之一。

第四部分：營銷組合策略

一、產品策略

王老吉產品定位爲一個功能飲料，王老吉的作用就是“ 預防上火” ，這就避免紅色王老吉與以可口可樂、百事可樂爲代表的碳酸飲料和以康師傅、統一爲代表的茶飲料、果汁飲料等國內外飲料巨頭產品的直接競爭，形成獨特區隔，相比較而言，紅色王老吉的“涼茶始祖”身份、神祕中草藥配方、175年的歷史等，顯然是有能力佔據“預防上火的飲料”。而且紅色王老吉的直接競爭對手，如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣，僅僅是低價滲透市場，並未佔據“預防上火”的飲料的定位。

二、品牌策略

品牌定位——“預防上火的飲料”，其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火，讓消費者無憂地盡情享受生活：煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球??

紅色王老吉順應現有消費者的認知而且沒有與之衝突。

“開創新品類”永遠是品牌定位的首選。一個品牌如果能夠將自己定位爲與強勢對手所不同的選擇，其廣告只要傳達出新品類信息就行了，而效果往往是驚人的。紅色王老吉作爲第一個預防上火的飲料推向市場，使人們通過它知道和接受了這種新飲料，最終紅色王老吉就成爲預防上火的飲料的代表，隨着品類的成長，自然擁有最大的收益。

三、定價策略

王老吉進行了成功的產品定位和品牌定位後，3.5元的零售價格，因爲“預防上火的功能”，不再“高不可攀”。

四、傳播策略

制定了推廣主題“怕上火，喝王老吉”，在傳播上儘量凸現紅色王老吉作爲飲料的性質。 在第一階段的廣告宣傳中，紅色王老吉以輕鬆、歡快、健康的形象出現，強調正面宣傳，避免出現對症下藥式的負面訴求，從而把紅色王老吉和“傳統涼茶”區分開來。

爲更好地喚起消費者的需求，電視廣告選用了消費者認爲日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴，畫面中人們在開心地享受上述活動的同時，紛紛暢飲紅色王老吉。結合時尚、動感十足的廣告歌反覆吟唱“不用害怕什麼，盡情享受生活，怕上火，喝王老吉”，促使消費者在吃火鍋、燒烤時，自然聯想到紅色王老吉，從而購買。

五、渠道策略

紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的中央電視臺，並結合原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體。

在針對中間商的促銷活動中，加多寶除了繼續鞏固傳統渠道的“加多寶銷售精英俱樂部”外，還充分考慮瞭如何加強餐飲渠道的開拓與控制，推行“火鍋店鋪市”與“合作酒店”的計劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作爲“王老吉誠意合作店”，投入資金與他們共同進行節假日的促銷活動。紅色王老吉迅速進入餐飲渠道，成爲主要推薦飲品，同時加多寶可以根據現場的特點佈置多種實用、有效的終端物料。在提升銷量的同時，餐飲渠道業已成爲廣告傳播的重要