客房服務員工作培訓計劃
客房服務員在開展工作之前進行工作培訓,有利於提升客房服務質量。下面就隨小編一起去閱讀客房服務員工作培訓計劃,相信能帶給大家幫助。
客房服務員工作培訓計劃一一、指導思想
緊跟當今旅遊酒店業發展的趨勢,力足於我區酒店服務特色,站在企業的角度,依據市場需求設計培訓內容,運用學校豐富的教學資源和現代化的教學手段,爲企業培養高素質高技能的中高級酒店服務與管理人才。
二、培訓目標
通過相關理論知識與實踐技能的學習,使學員能熟練完成一定崗位工作任務,並能承擔相應的職責。
1、培養正確的.服務意識和職業心。
2、培養學員的團隊意識和歸屬感
3、掌握酒店服務基本技能與技巧(以餐廳服務和客房服務爲主)。
4、具備處理日常事務的能力。
三、培訓對象
酒店主管 領班 優秀服務員。
四、培訓內容及時間
1、餐廳服務與管理主要課程模塊:餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。
2.客房服務與管理主要課程模塊:客房產品概述、清潔服務、接待服務、安全服務禮節等四個培訓模塊。
3.課程安排(見後表)
4.課時分配:理論培訓 天,計 學時;實踐技能培訓 天,計1學時,合計 學時。
5.時間:200 年 月 日 至 月 日
五、培訓形式
以理論學習爲基礎,掌握實際操作技能爲目標,全面提高學員綜合素質。
1 .理論講解;2. 實操訓練;3 .學員觀摩;4. 案例分析;5 .模擬場景表演;6. 酒店實習
六、培訓內容安排(見後表)
七、要求與措施
1、全體學員需按時參加各項培訓活動,校方建立學習擋案。
2、實行學分制:全程參與集中培訓各項活動一次記學分10分;每一門專業課程測試合格一次記學分5分(合計35分);實習考覈合格一次記學分15分;修滿65分學分者爲優秀。
客房服務員工作培訓計劃二一、說明
本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發的《國家職業標準》編寫。
二、培訓目標
通過培訓,使學員具備一定的服務意識,全面瞭解初級客房服務員專業的理論知識,熟練掌握本工種操作技能,達到獨立上崗的水平。
三、課程設置和培訓要求
(一)專業理論
1、客房產品概述
2、客房清潔服務
3、客房接待服務
4、客房服務禮節
5、客房安全禮節
6、旅遊地理(遼寧地區)
7、外語知識
(二)專業技能
1、服務儀態訓練
2、客房清潔操作
3、標準的普通話
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