美食調查報告

美食調查報告

在生活中，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編幫大家整理的美食調查報告 ，僅供參考，大家一起來看看吧。

美食調查報告 1

一、問題的提出

班裏很多同學飲食習慣不好，兒住進醫院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什麼？我做了一次調查。

二、調查的方法

1、去問同學，他的家屬，瞭解同學的飲食習慣

2、查閱有關書籍，瞭解人飲食的不足之處

3、通過班級的博客發表問卷

三、調查情況和資料整理

班裏有三分之一的同學飲食習慣不好

飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由於受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。

站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多。“當一個勤儉節約的媽媽在飯後清理飯桌的時候，她常常會想到"將這麼多雞塊扔掉是一件多麼可恥的事情啊"。於是，她就開始吃這些雞塊了。”

我提出的建議：

1、不要過多吃油膩和油炸的食物

2、不要沒有秩序的吃東西

3、不要吃多動物的內臟

美食調查報告 2

一、楓鎮大面:

相傳，乾隆年間，一張姓店集鎮上開了一家紅湯麪館。一天店主在去買作料的路上看到一女，由於給老父買的錢被偷，張店主就把身上的錢都給了她。

主在楓橋下午，張位中年婦正在傷心，晚上回店

後纔想起第二天煮麪沒有作料，鬱悶之下邊喝酒澆愁邊吊高湯燒澆頭，昏沉中誤將喝剩的殘酒倒入鍋中。第二天早上起來，才發現未加醬油等調料的白燜肉居然噴香撲鼻，自此開始主營白湯麪。有一年，乾隆下南恰逢夏天，在游完寒山寺後路過楓橋，循香味進店吃麪，吃後連連稱好，並賜名[楓鎮白湯大肉面"，此後300年來，楓鎮大面名聞遐邇，爲世人熟知。

製作方法:

食材:細生面少許，肉骨、鱔骨、酒釀、豬肋條肉、花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽

1、將鱔骨裝入紗布袋中和肉骨一起放入鍋內熬湯待用。

2、豬肋條肉加花椒、茴香、蔥姜、料酒、鹽小火燜煮4小時，撈出燜肉待用。

3、鍋內加入煮燜肉的湯汁少許，加一小勺酒釀。 4、鍋內燒開水，下面煮熟，撈出，盛入碗中。 5、加入熬好的鱔骨鮮湯，撒上蔥花，即可食用

產品特點:面軟肉酥，湯清味鮮。

二、酒釀餅

寒食節吃[救娘餅"(酒釀餅)的由來蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當時蘇州有一張士誠(1321年——1367

年)，因爲誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終於得救了。

幾年後，張士誠在蘇稱王，想起當時的救命恩人，爲了不忘記此事，張士誠下令寒食節吃酒糟餅，名叫[救娘餅"。後來張士誠

又被朱元璋活捉，在押往應天府的路上自盡。當時沒有人再敢叫那餅爲[救娘餅"，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把[救娘餅"改叫[酒釀餅"。至今蘇州人春天還有吃[酒釀餅[的習俗。

製作方法:

1、先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入麪粉中拌勻，慢慢淋入溫水，揉成光滑的麪糰，蓋上溼布放在溫暖處，使其發酵(約4小時)。

2、見其膨脹成雙倍大時，搓揉成長條狀，再分10等份小塊，每塊包入豆沙少許，先搓圓再按扁。

3、平底鍋燒熱，用紙巾抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，見兩面金黃時即取出。

產品特點:甜肥軟韌，油潤晶瑩，澤鮮豔，滋味分明。

三、蘇式月餅

蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到浙滬地區的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。

製作方法:

1、容器裏放入150克麪粉

2、加入25克白糖，加入50克豬油，加入60克水

3、把面和成較光滑的麪糰後醒面20分鐘，並分成等量的8個小劑子。

4、容器裏放入120克麪粉，加入60克豬油，和成團

5、把麪糰醒20分鐘後分成等量的8個小劑子

6、再將豬肉剁成餡，加入榨菜，並剁碎攪勻

7、把剁好的肉餡放入碗裏，加入蔥花，再放入適量的生抽，老抽，麻

油，料酒，適量的黑胡椒，雞蛋清(半個雞蛋的蛋清就可)半勺白糖

8、把他們充分攪拌均勻

9、把一個水油麪劑子擀成圓形後包入一個油心小劑子，收緊

10、把麪糰放在作臺上，收口朝上

11、把麪糰擀開，從下往上捲起，捲起後的褶皺要朝上

12、再次把卷起的麪糰擀開

13、再次捲起，拇指用力在捲起麪糰的中間摁下

14、將面

間折，把攏，整出

團兩段往中面段兩端捏一個圓麪糰褶皺的一端用擀麪杖擀形，放入榨餡後收口，收

15、把有

要朝上，開成圓菜鮮肉

16、包好

口朝下，稍微摁一下

產品特點:皮層酥鬆，澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥

上鍋烹製:先用急火，等湯水沸騰後將表層泡沫撇除，再改用文火

燉燒。(你會看到他們煮羊肉都用一種顏很深的木桶。這可是羊肉味道正宗不正宗的關鍵所在，把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶裏熬上2個小時至肉質酥爛。桶是杉木桶，咱們沒木桶就算了。)

位置:另外，在烹製過程中還要注意不同羊肉放置的位置。最下面

放羊肉，上面是羊肚，而最上面則是鮮美的羊肝。急火燒沸後，便可將羊肝撈出，浸泡在淡鹽水中，這樣做出來的羊肝纔不會變變味。

祕籍:總結下來就是藏書羊肉味鮮可口，是有祕籍的。首先選羊以

二歲齡羊爲優，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一個半小時，火候講究，煮出來的肉不硬也不爛，最後適時加入適量的特製調料。

產品特點:白燒湯乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不

膩，常食不厭。

活動記錄1

同得興

20xx年8月15日星期五有小雨

今天一大早，我們便驅車前往曾經被[舌尖上的"採訪過的蘇州同得興，只爲這一碗楓鎮白湯大面。

這碗麪據說是蘇州[最難做、最精細、最鮮美"的面，今日一見，果然名不虛傳:澄清的湯汁加上碧綠的細蔥，一塊肥美白嫩的燜肉蓋在細細的面上，還未下箸就已經垂涎欲滴了。

我們一幫[吃貨"急急忙忙地伸筷子，卻未曾想到它的口感比它的外表還要美味。細面極細卻有韌，燜肉雖肥但異常鮮美。

當然，我們來到這並不只是爲了品嚐這遠近聞名的面，更是爲了調查這家百年老店得以屹立千年的祕密--美食，只是可惜的是，我們並未滿載而歸，同得興的店員們未接受我們的問卷調查，只是讓我們簡單地問了幾個問題。這是唯一的美中不足。但是，我們仍然品嚐到了極致美味，不是嗎?

活動記錄2

採芝齋&黃天源糕團普

20xx年8月15日星期五有小雨

我們本次研究學習的課題是[蘇式美食"，我們分了早餐、

糕點及午餐。我主要負責記錄我們在糕點鋪的活動和行程。

8:43分，我們抵達了位於觀前街上的[葉受和"糕點鋪。這是一家百年老店，店裏有許多顧客。也正因爲如此，裏面的店員沒有顧得上參與我們的採訪。

但這並沒有影響我們的心情。8:57分，我們進入了葉受和隔壁的[採芝齋"。這同樣是一家百年老店，裏面有很多顧客，店員也忙得不可開交。我們只得悻悻地離開。

正當我們沮喪的時候，擡頭髮現對面還有一家[黃天源"糕點店。發現這三家百年老店竟然距離如此的近後，我們都很驚訝。因爲前兩次都沒有采訪到，所以我們進入了這家糕點店。店內人也很多，我們抓住時機向一位空閒的店員進行了採訪。店員很熱情地解答了我們的問題，還向我們推薦了許多店裏好吃的東西。我們感謝了店員的好意，然後離開了這家店。

總結一下，這次活動我們收穫其實還蠻大的。我們懂得了團隊合作以及分工完成所有的工作。雖然在活動中碰到了些許的困難，但是我們仍然成功地完成了此行的任務。

附錄1:

您好!我們是蘇州市七年級的學生，我們想調查一下您這個店，請問能不能填寫一下這份調查問卷呢?這可能會花費您一些時間，請您見諒。感謝您在百忙之中幫助我們完成這份問卷! 1。本店的顧客年齡大約是

a、中國小生

b、青年人

c、中年人

d、老年人

採芝齋分析:黃天源的口味深受男女老幼喜愛，似乎比較大衆化。

黃天源分析:看來採芝齋的顧客是中老年居多，他們的產品口味比較符合現代老年人的口味。

2、本店食品製作工藝

a、大部分是機器製作

b、大部分是手工製作

c、全部是手工製作

採芝齋分析:看來採芝齋受中老年人青睞的主要因素很有可能是純手工製作。作爲一家百年老店，純手工製作應該是最好的招牌了吧!黃天源分析:黃天源雖然也是一家百年老店，但是並不是純手工製作的，也許這樣的產品更讓現代人喜歡把!

3、本店來客大多集中在

a、早晨6點到9點

b、中午10點到16點

c、晚上17點到20點

採芝齋分析:看來採芝齋確實非常受人歡迎。黃天源分析:看來黃天源的營業高峯期在中午。

4、本店的特產品是

採芝齋分析:根據店員的回答，我們可以看出，採芝齋的特產品是糖類。

黃天源分析:蘇式糕點是蘇州的一大特，黃天源能夠做好這一糕點，可真是不簡單啊!

5、顧客較青睞的食品是

採芝齋分析:看來採芝齋的糖類真是做的不錯呢!黃天源分析:黃天源的蘇軾糕點也是名副其實地好吃呢!

活動記錄3

松鶴樓

20xx年8月15日星期五有小雨

在經過我們的商討後，決定在第三次活動中選擇了四大名店中的松鶴樓。松鶴樓有着悠久的歷史，它從乾隆年間創辦，直到光緒年間改名爲[松鶴樓"，至今已有一百多年的歷史。如此有名的松鶴樓，它的蘇幫菜到底做得怎麼樣呢?

我們來到松鶴樓的二樓，服務員給我們遞上菜單。只是一看就嚇了我們一大跳--上面的菜真的很貴!我們傳遞着菜單，誰都不敢點菜。導遊姐姐倒是爽快，直接點了蘇州的名菜--松鼠桂魚。我們又各自掂量了錢包，不敢點太貴的，最後點了蟹粉豆腐、蝦仁和蓴菜銀魚羹。

首先上了蟹粉豆腐。湯汁澆在細嫩的豆腐上，形成了完美的組合。豆腐無味，湯汁鮮美，輕輕一抿，豆腐就融化在口中，只留下滿口的蟹黃餘味。

第二道菜是蓴菜銀魚羹。白的湯汁上灑落着星星點點的蓴菜，外表素雅但口感那麼簡單。蓴菜雖然但浸溶在粘稠的湯汁故添出幾分滑嫩，令的湖，南的雨，

卻不只是清淡本身沒有味道，裏，卻平白無人遐想起南南的水。

第三道菜是蝦仁。蝦仁嫩嫩的，彷彿未經着裝的素雅

女子；但一旦沾上了醋，就有了難以言說的滋味。

最後一道菜自然是壓軸菜--松鼠桂魚。我們一幫吃貨見了這種名菜，個個都不要命地往嘴巴里塞東西。確實好吃:細細嫩嫩的魚肉炸得

金黃，澆上番茄醬調和成的湯汁，像是中西方文化的碰撞，繼而融合。

至此，我們算是結束了今天的[美食之旅[了。雖然很累但是大有收穫。真好!

附錄2:

您好，我們是蘇州市的七年級學生。我們打算調查一下美食，花費了您的一點時間!所以想了解一下您對蘇州美食的看法，非常抱歉!

1、請問您是蘇州本地人嗎?( ) a、是b、不是

分析:從表格中可得知，來蘇州百年老店用餐的大多數是蘇州人，只有少數人是外地人。

2、請問您喜歡蘇州的一些風味小吃嗎?( ) a、不喜歡b、還可以c、喜歡d、熱愛

分析:從表格中可得知，大多數人都很喜歡蘇州的風味小吃，但也有1人不太喜歡，可能是他不太習慣蘇州小吃的口味，不過總的來說大家還是非常青睞蘇州小吃的。

3、您最喜歡以下哪道蘇州的美食?( ) a、蘇州西瓜雞b、楓鎮大面c、蘇州綠豆糕d、太湖蓴菜湯e、小餛飩f、其他

分析:從表格中可知，小餛飩是最受大衆喜愛的，大家可能比較喜歡它的皮薄與味美湯鮮，楓鎮大面和綠豆糕也廣受好評。

4、您會做以下哪道蘇州的美食?( ) a、蘇州綠豆糕b、太湖大閘蟹c、太湖蓴菜湯d、小餛飩e、酒釀餅f、其他

分析:從表格中可得知，超過一半的.人都會做小餛飩，可能是因爲它的做法簡單，口感又好。另外，還有1人會做蘇州綠豆糕，4人會做太湖大閘蟹，1人會做太湖蓴菜湯，1人會做酒釀餅，其餘6人可能不太會做以上美食，建議大家既要品嚐美食，也可適當學做一些美食。

5、你覺得蘇州美食可口在哪裏?

味道純正，甜而不膩，爽口至極，口感密道，甜糯滑潤，清淡可口，精緻小巧。

分析:大家都很喜歡蘇州美食，認爲它香味俱全，我們建議沒有嘗過蘇州美食的人可以嘗試一下。

採訪記錄1

同得興麪館

郭楚晗(以下簡稱郭):您好，我們是蘇州市的七年級學生，正在調查蘇州的百年老店，和它們的美食，請問能花費您一些時間，接受我們的採訪嗎。

答:好的。

郭:請問你們店是什麼時候開?

答:是07年開的。

郭:那當你第一次來到這家店的時候，對它印象如何呢?

答:生意好、環境也好。郭:顧客經常會點的是什麼?答:楓鎮大肉面。

郭:你們店裏的特菜是什麼?

答:按時令會推出不同的菜。

郭:你覺得店開在這個地段對你們店有什麼影響嗎?

答:店主曾說過，就是停車不便。郭:謝謝您接受我們的採訪，再見!答:再見。

採訪記錄2

黃天源糕團鋪

郭:你們店開了大概有多久了?

答:100多年

郭:你們大概一天的營業額有多少啊?

答:大概十幾萬吧

郭:你們店的特產品是什麼?

答:蘇式糕點

郭:你們店特產品的口味大多都偏鹹還是甜?

答:偏甜

郭:你看你們家店對面開了葉受和，還有采芝齋，這會不會影響你們

店的生意?

答:不會影響生意，大家各賣各的，顧客也會自行挑選。

郭:謝謝阿姨，再見!

美食調查報告 3

一、調查背景

順德的美食文化源遠流長。民間素有“食在順德

20xx年以來每年舉辦的“嶺南美食文化節”已逐漸成爲本地品牌盛會之一。我們作爲一個順德人我們就有必要去深入瞭解順德的特色美食拿去推廣到海內外讓家鄉的美食得到發揚和繼承，所以我們成立了研究小組，通過親身的實踐和走訪調查，，從而更加了解我們家鄉的特色美食和爲如何弘揚家鄉的特色美食提出建議。

二、調查目的

①通過調查瞭解順德美食的現況，提高社會實踐能力，掌握調查方法和技巧。

②通過查閱資料瞭解順德特色美食，進一步推廣順德美食。

③通過本次調查對順德美食進行分析和建議。

三、調查方案和過程

1、制定方案

（1）探究時間：20xx年3月10日—— 20xx年4月27日

（2）調查範圍：佛山市順德區

（3）組員分工：

第一小組：（唐樂凡馮希如張盈暉）統籌課題的研究學習，分析整理資料，負責社會調查，寫報告。

第二小組：（黃偉賢黎榮新羅煒聰）負責社會調查，設計問卷內容，收集有關資料，素材和拍照。

第三小組：（馮婉清霍佩瀅何欣欣）設計問卷內容以及整理問卷調查的答案，收集有關資料。

2、實施方案的過程

3月2日—3資料搜查月第三組同學負責上網進行收集材料，並且對搜索到的資料進行交流，

3月8日討論，總結歸納，形成與調查形成與調查項目相關的資料備用，並設計調查問卷內容以及整理問卷答案。

3月9日—實地訪問調查所有同學進行社會調查，其中第一組同學對某家甜品美食店進行訪問

3月20日調查，並對羣衆進行訪問；第三組的同學則在第一組訪問時，把所有主要內容記下來；第二組同學則負責拍攝訪問時和對所有關主題的照片。

3月21日資料整理，總由於收集的資料非常豐富，因我們用了幾天的時間進行資料的整理選並—4月1日結活動內容。寫調查報告。由第一組同學負責擇寫社會調查等三部分，再由其他同學提出建議等組長進行歸納整理，做成調查報告。

4月2日寫調查報告，各個組員對此次的活動調查的人體會和把對品嚐美食之後對美食所發出—4月20寫活動感想，的感想和如何推廣順德美食的建議寫下來。做最後修改。

四、調查結果及其分析

通過調查，我們瞭解了許多關於順德的美食的美食，關於順德美食文化，以及順德飲食業的發展。

問渠哪得清如許？唯有源頭活水來。”追尋粵菜在順德的發展足跡，我們可以發現，順德粵菜之所以能蓬勃發展，和其自身開放務實、創新求變的特點是分不開的。作爲粵菜的重要源頭，順德餐飲業發展歷程中所折射出的飲食文化可以說是粵菜文化的縮影，透過變化多端的菜式、街頭林立的酒樓和絡繹不絕的食客，我們可以看到順德美食文化最鮮活的一面，有俗話說：“在珠三角一帶，素有‘吃在順德，廚出鳳城’的說法，‘食不厭精，會不厭細’”是順德美食的精髓。

美食調查報告 4

每天奔波於商務區寫字樓的你，能夠吃到一份實惠可口的午飯嗎?CPI指數的上漲，影響你的FB計劃了嗎? 互聯網是否在改變你的就餐習慣?大衆點評網日前發佈了白領美食生活調查報告，關注白領的餐飲習慣和消費需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。

據介紹，由大衆點評網聯合中華網、MOP、嫁我網、廣州視窗、杭州網等媒體，於10月8日發起國內首次最大規模的“白領美食生活有獎調查”活動，歷時一個月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，並採取了網上調查結合線下調查的方式。記者看到，這份調查問卷設置了20道題目，涉及個人收入、工作狀況、工作午餐評價、晚餐狀況、餐飲消費習慣、瞭解新餐館的渠道等多個方面。截止11月8日調查結束，共有46518人蔘與了此次問卷調查。

七成白領對午餐現狀不滿意

調查顯示，白領解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐（39%），選擇“與同事到附近餐館拼餐”佔20.4%，也有17.4%的白領選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只佔到16.1%的白領會選擇午餐叫外賣。

34.6 %的白領對於午餐的評價爲“比較滿意”，不滿意的原因主要集中在“價格較貴”（20％）、“飯菜油膩、口味過重”（17.8％）。同時，商務區寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領困擾，8％的白領抱怨“吃飯場所距離公司比較遠”、選擇“就餐場所的衛生條件較差”的人羣也佔到了7％。價格實惠成爲當前白領午餐的最大需求，調查報告《關於白領美食的調查報告》。

在各職業白領中，對於午餐要求最高的是事業機關單位人員，他們當中有29.1%選擇了“非常重視，既要吃飽又要營養搭配”。而外企白領中對營養搭配有要求的比例最小，僅佔20.6％，還有27.9％的外企白領選擇了“只要吃飽就可以”。

四成白領晚餐“蹭”父母

午餐難，晚餐也難。對於工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6％的白領選擇了“蹭父母的”，30.8％選擇“回家做飯”，16.7％選擇“隨便在外面吃點”，外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領最愛蹭父母，比例高達51.6%，北京白領更傾向於自己做晚飯，41.8%的人選擇“回家做飯”。

八成白領下館子最關注口味

白領選擇餐館用餐時，最關注餐館的哪個方面？81.6％的白領選擇“最重視口味”，其次是“最重視環境”（11.6％），“最重視價格”（5％），僅有2.7％的白領選擇“最重視服務”。同時，白領就餐時的關注點也表現出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領比男白領高出7個百分點；而選擇“最重視服務”的男性白領比女性白領高出2.5個百分點。

44．6%的白領平常光顧的餐館人均消費集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5％的白領選擇優先考慮到“有優惠活動”的餐館用餐。人氣、環境、交通也是考慮因素，其中，上海白領最愛趕時髦，21.%的人選擇優先考慮“人氣較旺”餐館的，充分顯示出上海人喜歡“軋鬧猛”、體驗新鮮消費的需求。杭州白領最小資，20.6%的人會優先考慮“環境優美”的餐廳。

六成白領是美食網站用戶

數據顯示，網絡正在改變白領的就餐習慣，外出FB前白領開始習慣於查詢美食網站來“做功課”。哪裏開張了新餐館？哪家餐廳在做優惠活動？誰家的剁椒魚頭味道最好？對於這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領選擇“主要通過美食網站”，19.4%的白領選擇“主要通過朋友推薦”，選擇“報紙雜誌”和“電視電臺”的比例分別爲13.6％和7.5%，選擇“傳單”的比例最小，不足3％，口碑傳播成爲白領獲取餐館信息的重要渠道。白領認爲美食網站對自己最主要的幫助，分別是“參考點評”、“查找信息”和“下載優惠券”。

金融危機未影響絕大部份白領下館子次數

全球金融危機造成各行業增長減緩，經濟大勢是否也在影響着白領餐飲預算？

調查數據顯示，有38.3%的白領選擇“沒什麼影響”， 47.4％的白領選擇“有一點影響”，選擇“有很大影響，在餐飲用餐明顯減少”的比例最小，僅佔 14.3％。其中，月入12000以上的白領受影響最小，該羣體中有60.4％的人選擇“沒什麼影響”。月入20xx～3000元的白領羣體受影響較大，該羣體中選擇“有很大影響“的人佔到了17.8％。 整體上，85.7%的白領認爲金融危機對於自己用餐的選擇沒有影響或影響不大。相比其他行業，民以食爲天，餐飲業受金融危機影響較小。

美食調查報告 5

1． 課題題目：XX南寧·東南亞國際旅遊美食節項目調查。

2． 課題組成員：04信息傳播與策劃2班。

3． 簡要背景說明：南寧東南亞國際旅遊美食節已經舉辦了7屆，在很大程度刺激了消費，爲“食、注行、遊、購、娛”等相關行業創造了不少寶貴商機，旅遊美食節活動的經濟聚集效應和帶動作用如何？爲此，我們進行了本次針對性的調查。

4． 課題的目的和意義：中國-東盟博覽會永久落戶南寧，廣西也一躍成爲中國與東盟旅遊合作的橋頭堡，給廣西帶來了巨大的商機，通過調查，發現更大的潛在的商機、找出南寧·東南亞國際旅遊美食節的優勢和不足，做大做強南寧·東南亞國際旅遊美食節，使成爲旅遊美食節的名牌子，使美食、文化、經濟三點更好的結合發展。

5． 活動計劃：

1）任務分工：

實施調查：全體成員 記錄：黃寧

2）活動步驟（分六個階段完成）

階段一（一週）：前期準備

階段二（三天）：調查報告計劃書、調查問卷設計

階段三（三天）：實施調查

階段四（三天）：資料收集

階段五（一週）：成果彙總

階段六（一週）：攥寫調查報告

3）活動所需條件：

調查者與被調查者的配合

資料：上網查找等

預期的成果：調查報告

表達形式：文字，圖表，數據，圖片等

6、調查問題設置： 組展者會展現場管理與控制； 參展商參展情況； 消費者（市民）反映。