爆炒小龍蝦作文

在日常的學習、工作、生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文根據體裁的不同可以分爲記敘文、說明文、應用文、議論文。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編爲大家整理的爆炒小龍蝦作文，歡迎大家分享。

爆炒小龍蝦作文1

一天，表弟全家要來我們家做客。媽媽說要做一道麻辣鮮香，好吃又過癮的招牌菜—爆炒小龍蝦來款待他們。

於是，媽媽就把那些剛從市場裏買來的活蹦亂跳的小龍蝦拍暈，然後把它們的腸子慢慢地拉出來，並且剪去了龍蝦頭部的三分之一，最後給它們徹徹底底地洗了一個澡。

切成薯條似的薑絲，切成小粒的大蒜，剪成小段的幹辣椒——一切與色香味有關的配料媽媽都已準備就緒。小龍蝦馬上就要開燒了。我跟在媽媽身後打算竊取招牌菜的“祕訣”。只見媽媽先燒開了一鍋水，然後倒入了新鮮又幹淨的小龍蝦，放了點料酒去去腥，等小龍蝦在“泳池”中玩耍個一分鐘左右，再把它們撈上岸，放入盤中備用。

鍋中倒入色拉油，等油變得熱乎乎之後放入花椒、幹辣椒爆香，加入蔥、姜、蒜，炒出蒜香味，再加入一大勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小龍蝦，開大火讓它們玩一分鐘刺激的過山車。一勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺白糖、一小罐啤酒紛紛加入它們的.隊伍。蓋上鍋蓋，讓小龍蝦們小睡一會兒，最後放入一些香菜。就這樣一鍋色香味俱全的招牌菜—爆炒小龍蝦大功告成了。

當媽媽把小龍蝦端上桌的時候，一陣陣濃香撲鼻而來，渾身通紅的小龍蝦，配上火紅的辣椒，燦若朝霞。

“好吃！好吃！太好吃了！”表弟迫不及待地用手撈着一個又一個小龍蝦往嘴裏塞。舅舅、舅媽連給他剝殼都來不及了啦。舅媽說：“這盤小龍蝦每一隻都香辣入味，肉質嫩滑，真是太美味了！”不一會兒，滿滿的一大盆小龍蝦不翼而飛了。

您喜歡我們家的招牌菜嗎？歡迎您親自到我家來品嚐一下，相信肯定會讓您回味無窮的。

爆炒小龍蝦作文2

作爲一個小“吃貨”，我喜歡吃的美食那就太多啦！有香辣可口的酸菜魚；有爽滑酥嫩的水煮肉片：有入口即溶的蝦蓉蛋羹而我最喜歡的要數舅舅的拿手菜——爆炒小龍蝦。

舅舅做小龍蝦的手藝那叫一絕。只見舅舅麻利地將鍋燒熱，然後放入少量的油、蔥、姜、蒜等配料，再將小龍蝦倒入鍋中爆炒。隨着鏟子的翻動，龍蝦那褐色的外殼慢慢變成了紅色，香氣撲鼻而來。此時，舅舅熟練地拿起鍋柄，使勁一拋，龍蝦在空中劃出了一道漂亮的弧度，又穩穩地落在了鍋裏。我看了不禁拍手叫好！舅舅朝我擠擠眼睛，拿起一碗水倒在了鍋裏。那滾熱的鍋遇到了水，發出了響亮的嗌嗌”聲。舅舅蓋上鍋蓋，笑着說：“等上10分鐘就可以開吃啦！”我樂得蹦三尺高。

龍蝦終於上桌了。只見那一隻只新鮮肥美的.大蝦浸透在爽辣的紅油之中，紅補色的湯汁裏包裹着雪白的蔥、翠綠的蒜、黃褐色的姜，散發着陣陣誘人的香氣。而此時的我早已垂涎三尺。

顧不上帶手套，我立馬挑了一隻又大又肥的龍蝦，左手抓住蝦頭，右手捏住蝦尾，撅起小嘴，將大蝦頭部的湯汁慢慢地吸出。然後，我右手輕輕一擰，蝦頭尾部便露出了肥美的蝦黃。我迫不及待地咬下口，那蝦黃的鮮美混合着湯汁的爽辣立即在我的舌尖瀰漫開來。我忍不住朝着舅舅豎了個大拇指。顧不上說話，我已迅速抽出了蝦線，剝開了蝦殼，吃到了龍蝦的精華——蝦仁。雪白的蝦仁上掛着絲絲紅色，蘸上紅油和湯汁，一口塞到嘴裏，那叫一個爽啊！我不禁感嘆道：“此味只應天上有，人間哪得幾回嘗！”逗得舅舅哈哈大笑。

不過龍蝦雖然好吃，但吃起來也要留神哦。你看我，一不小心臉上、身上都沾滿了那紅通通的辣油，難怪舅舅說我活脫脫的像一隻小花貓，哈哈！

爆炒小龍蝦作文3

我的拿手好戲是炒菜，尤其擅長爆炒小龍蝦。

從集市上買來小龍蝦後，要用牙刷一個一個地把它們刷洗乾淨。揮舞着大鉗子張牙舞爪的`小龍蝦要怎麼洗呢？我有絕招！戴上專用防夾手套，左手以迅雷不及掩耳之勢捏住龍蝦的兩把大鉗子，然後用舊牙刷給它“搓澡”。這時可得小心了，不能用力過猛，弄斷它們的腳就不好了。

清洗完畢，準備爆炒。以前，我嘗過油飛濺到胳膊上的滋味，現在，我吸取了教訓：仔仔細細地把鍋擦了幾遍，不留一滴水珠。然後，往鍋內倒一些色拉油。等油燒熱，就把十三香、八角、紅辣椒等佐料放進去。這時，鍋裏響起一陣“滋滋”聲，有一種快感涌上心頭。我把火力開大，拿鍋鏟不停地翻炒，等到香味撲鼻了，再把那些張牙舞爪的傢伙倒入鍋裏。這下可熱鬧了，它們掙扎着，揮舞着鉗子，敲打着鍋蓋，鐵鍋“叮鐺”作響。不一會兒，它們沒了動靜。剛入鍋的時候，龍蝦殼是青灰色的，還泛着一點黑。現在，顏色漸漸變得越來越紅。接着，慢慢有香味飄散開來，正所謂大紅之時也是它們大悲之時啊！最後，我往鍋裏撒了一些香料，蓋上鍋蓋燜十分鐘，等到收汁了，鮮香美味的小龍蝦就閃亮登場了！

家人們嘗着我的爆炒小龍蝦，讚不絕口。不一會兒功夫，滿滿一大盆龍蝦被一掃而空了。