加碘鹽有必要吃嗎說明文閱讀及答案
加碘鹽有必要吃嗎
阮光鋒
①有人說,碘鹽吃多了會得甲亢,尤其是沿海地區的人經常吃海產品,所以不需要吃碘鹽。這是真的嗎?吃碘鹽真的會導致碘超標嗎?
②其實,就目前我們的膳食情況來看,不論是沿海居民還是內陸居民,都需要吃碘鹽。
③碘是身體必需的微量元素。在我們脖子上有個腺體叫甲狀腺,它需要碘來生成甲狀腺素,甲狀腺素具有加快新陳代謝,促進生長髮育尤其是腦發育的作用。如果缺碘,將會影響大腦發育,容易引發克丁病和大脖子病。
④碘的飲食來源主要包括食物、加碘食鹽及飲用水。含碘豐富的食物主要有海帶、紫菜和海魚等。不過,國際上公認的防治碘缺乏病的主導措施就是食鹽加碘。爲什麼呢?調查顯示,無論是在低碘還是高碘地區,海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中的`補碘食物對於碘的攝入量都貢獻甚微。因爲這些食物雖然含碘量較高,但占人類膳食的比例太小。而且海鹽本身其實也不含碘的。在沿海地區,碘鹽仍是當地居民重要的碘來源,不通過食鹽補充的話,碘攝入量就會不足。所以,即便生活在海邊,仍然需要食用含碘鹽。很多人擔心碘吃多了會得甲狀腺疾病,這是過於擔心了。世界衛生組織認爲,每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的。正常飲食的話,普通人的碘攝入基本不會超過這個量。
⑤很多人認爲碘鹽是中國特色,其他國家都不這樣做,其實,恰恰相反。食鹽加碘是世界衛生組織在全球推行的預防和控制碘缺乏病的策略。世界衛生組織推薦食鹽中的碘添加量爲20-40毫克/千克,而我國食鹽的碘添加量低於這一標準,目前爲20-30毫克/千克。
(選自《百科知識》,有刪改)
1.下面對“沿海地區的居民仍有必要吃碘鹽”的原因,分析不正確的一項是( )(2分)
A.海鹽本身其實並不含碘。
B.海帶、紫菜、海魚等傳統觀念中的補碘食物,占人類膳食的比例太小。
C.碘鹽仍是沿海居民重要的碘來源,不通過食鹽補充,碘攝入量就會不足。
D.世界衛生組織認爲,普通人每日碘攝入量應在1000微克以上。
2.對文章第⑤自然段中畫線句子使用的說明方法,判斷正確的一項是( )(2分)
A.列數字、打比方 B.作比較、分類別
C.列數字、作比較 D.分類別、打比方
3.下面對選文的理解分析,不正確的一項是( )(2分)
A.第①自然段針對某些人的錯誤認識提出問題,引發讀者的閱讀興趣。
B.第④自然段加點詞“主要”的使用,體現了說明文語言準確、嚴密的特點。
C.第④自然段加點詞“這”指代的是前面提到的“碘攝入量就會不足”。
D.這篇說明文以短小的篇幅、通俗易懂的語言,介紹了生活中的科學知識。
參考答案:
1.D
2.C
3.C
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