範疇結構論在臨牀營養學教學中的特點及作用分析參考

1範疇結構論研究的內容與臨牀營養教學中的聯繫範疇結構論是世界觀，屬哲學範疇，其重點強調的是符合事物本來面貌的動態的和立體的矛盾模式，具體研究事物處在靜止狀態和運動狀態所具有的內部不同層次和外部不同側面的對偶性或矛盾性［1］。如原因和結果、必然性和偶然性、現實性和可能性、內容和形式、現象和本質、質和量、質變和量變、有限和無限、相對和絕對、個別和一般、具體和抽象、局部與整體等哲學等範疇。這些對偶性範疇是任何事物處在靜止狀態和運動狀態都具有的哲學範疇，它們反映和體現着事物內部和外部的聯繫、運動、發展和變化的不同側面和不同環節。臨牀營養學是介於預防醫學與臨牀醫學之間的一門邊緣學科，與臨牀醫學、預防醫學、康復醫學、護理醫學等學科密切相關。臨牀營養學是從治療角度研究膳食與各種疾病之間的關係，即各種食物或膳食結構對疾病發生、發展和預後的影響，以及對疾病的預防和治療作用。教學的目的是培養學生通過制定科學合理的營養治療原則保證病人的營養需求。防止膳食中出現可能對病人產生危害的因素，通過改善病人營養狀況、增強體質、提高身體抵抗力和耐受性，達到降低發病率和死亡率、延長病人壽命、改善病人生活質量等目的。筆者把範疇結構論引入臨牀營養學的臨牀教學，其目的在於使學生能應用哲學的世界觀，利用臨牀營養學教材上的知識以動態、發展、全面的觀點來思索臨牀工作中遇到的病人營養問題，而不是簡單的死記硬背教材。使學生用哲學的世界觀來觀察營養問題與疾病發生髮展的內在規律，能強調並調動學生的主體意識和積極性。

2範疇結構論在臨牀營養學教學中的特點及作用

2．1局部與整體任何事物既有局部又有整體，是局部和整體相結合的統一體。因此研究局部與整體這對範疇，對於認識事物局部和整體的層次關係是至關重要的。營養代謝與機體機能也是局部和整體的關係。營養代謝障礙將影響機體器官的功能，營養物質的缺乏或極度過剩將會導致機體器官功能的異常。而機體器官功能的異常又將影響營養物質的吸收、轉化和儲存。在臨牀工作中對極度營養障礙的病人，在適當補充營養物質的同時還必須調理機體器官功能，這樣才能收到治療效果。因此，碩士畢業論文範文對學生在臨牀營養學的教學中強調局部與整體關係是十分重要的。

2．2現象和本質現象和本質是揭示事物內部結構的本質與外部表現的現象之間的聯繫、運動、發展和變化過程的特點和規律的哲學範疇。所謂現象，是指事物存在和運動過程中所表現出來的表面特徵和外部形態，而本質是指事物存在和運動中由自身內部各種要素或矛盾所構成的內部形態。比如:常見的代謝障礙性疾病肥胖症，表現爲體內脂肪儲存過多、體重增加。其分爲單純性肥胖症和繼發性肥胖症兩大類。單純性肥胖症是遺傳因素和環境因素共同作用的結果，而繼發性肥胖症是某些疾病(如:甲狀腺功能減退症、性功能減退症、下丘腦－垂體炎症、腫瘤、庫欣綜合徵等疾病)的臨牀表現之一［2］，所以對繼發性肥胖症而言這些肥胖現象的本質是由於這些疾病所導致的`。而且，現象和本質運動的立體結構中，即在現象和本質矛盾運動的正面過程中可以看到現象和本質均具有外在的和內在的，現象還有真像和假象。總之現象是錯綜複雜和多樣易變的，但其本質是相對固定的。在教學中對學生灌輸這些哲學觀點，掌握哪些是疾病的外在表現，哪些是疾病的內在本質，使其能夠透過現象看本質，避免誤診誤治將會有所幫助。如對甲狀腺功能減退症、性功能減退症、下丘腦－垂體炎症、腫瘤、庫欣綜合徵等疾病表現出來的肥胖認爲是單純的肥胖，單純的予以控制能量、脂肪、碳水化合物的攝入，而不去尋找病因，不但治療無效，還會帶來嚴重的不良後果。所以我們必須教會學生透過現象看本質，不要被疾病的假象所矇蔽。

2．3量變和質變量變和質變是任何事物普遍具有的一對對偶性或矛盾性範疇。量變是指事物存在和運動過程中的數量增減和場所的變更，量變的界限是事物在度的範圍內，其特點逐漸的、微小的、不顯著的和不易察覺的。而質變是指事物存在和運動過程中的由一種質態變爲另一種質態，質變的界限是超越度的範圍，其特點是根本性的、顯著的、突然的、易於察覺的。把這一範疇應用到教學中，學生掌握這些哲學觀點在今後的臨牀工作中有十分重要的指導作用。營養障礙與疾病發生髮展的關係也是同其他所有存在的事物一樣，也存在由量變到質變的過程，發現其量變的規律及線索，論文格式範文在不良膳食及營養障礙引起疾病的量變過程中，予以干預，改變不良膳食習慣，糾正營養障礙，避免質變的發生，將有益於患者。總之在臨牀營養學教學中貫徹一些哲學思想，可提高學生的臨牀思維能力，對學生在今後的臨牀工作中十分重要的意義。

【關鍵詞】範疇結構論;營養學科;教學

參考文獻

［1］江井水．範疇結構論［M］．上海:學林出版社，2005:99－142．

［2］焦廣宇，蔣卓勤．臨牀營養學［M］．北京:人民衛生出版社，2008:241－242．