2016年國小生科學手抄報設計資料介紹
吃水果也要分寒熱虛實
金秋時節,氣候相對比較乾燥,人體需要攝入更多的水分和相應的營養素,好在秋季我們有豐富的水果可以吃。水果營養豐富,但每個人的情況不同,適合吃的水果也不一樣,那麼如何選擇適合自己的水果呢?如何吃水果才能更健康呢?
此有很好的補充水分作用。此外,水果中維生素、礦物質以及植物活性物質含量也較高,像柑、橘、杏等水果含有豐富的胡蘿蔔素,是良好的維生素A原,能在體內轉化爲維生素A,起到保護皮膚、預防夜盲症等作用。而富含維生素C的水果如鮮棗、橙、柿子等則具有促進膠原蛋白的合成,維持肌膚彈性,防止產生皺紋的作用。因此,常吃水果對於養生保健、美容護膚都具有很好的作用。《中國居民膳食指南》裏就建議人們每天進食200~400克的水果。
吃水果也講究寒熱溫涼
然而,相同的水果,有的人吃了會有益健康,有的人吃了則會出現腹瀉等問題,爲什麼呢?那是因爲每個人的體質不同,水果的性味也不同。大體上來說,水果可分爲寒涼、溫熱、平性三大類。秋季的應季水果,如香蕉、梨、柿子、獼猴桃、橙子等屬於寒涼性;桃、杏、荔枝、龍眼、石榴等屬於溫熱性;葡萄、蘋果、李子等屬於平性。
可見,吃水果也要根據自己的體質來。平時手腳冰涼、面色蒼白、吃點涼東西就容易腹瀉的人,應該多選擇一些溫熱或者平性的水果吃;如果是舌苔發黃、容易上火,可以多選擇一些寒涼性或者平性的水果吃。當然,也不是說寒性體質的人就絕對不能吃涼性的水果,主要是要控制量。
水果適合兩餐之間吃
水果中的糖分很容易被吸收,不建議在餐前吃,以免影響正常進食。特別是小孩子,水果的味道酸甜可口,小孩子更喜歡,在食物與水果之間選擇,其更願意吃水果。因此水果進食時間安排在兩餐之間是最好的,既可以補充營養,還不會影響正常的.飲食。
水果熟吃也有益
有些人的脾胃不好,可以把水果熱一下再吃。很多水果都適合蒸、燉、煮熟了吃,而且還會有特別的保健作用。
蘋果 蘋果本身具有很好的預防便祕、通便的效果,蒸熟之後則具有很好的止瀉作用。
梨 蒸熟之後具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。雪梨去核,加入川貝粉和冰糖,上鍋蒸熟後喝湯吃梨,止咳作用更強(但不適合咳痰清稀色白的風寒咳嗽者食用)。
柚子 柚子營養豐富,有“天然水果罐頭”之稱。但是柚子有點涼,寒涼體質者可以選擇燉着吃。柚子味微酸,鮮柚留皮去核,加蜜糖,燉後食用,具有開胃助消化、潤肺清腸、理氣化痰等作用。
山楂 山楂中的有機酸含量非常豐富,生吃會對胃有一定的刺激,會有不適的感覺。可以將山楂去核加入冰糖,放到碗裏上鍋蒸熟後食用,酸酸甜甜更加可口,還具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰等作用。
除了上述幾個,還有不少水果都可以熱了之後吃,您也大可發揮自己的創造力,把水果加工成適合自己的美食。
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