入伏是什麼意思
入伏是什麼意思呢?入伏吃什麼?
入伏,意指進入三伏天。伏,分爲初伏、中伏、末伏,叫做三伏。三伏是一年之中最熱的時期,這是因爲逐漸夜短晝長,陽光接近直射。但夏至還不是最熱的時候,因爲這時地面吸收的熱,晚上又散發了一大部分。不過,每天吸熱多,散熱少,積累下來一天比一天熱,大約再過20多天到了三伏,天氣就最熱了。入伏後應該怎麼養生?入伏吃什麼民間有“頭伏雞,二伏狗,三伏甲魚紅棗肚”,人也有在伏天吃參雞湯、狗肉湯等進補的傳統,徐州人說“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”,可見在不同的地域都有三伏天進補的習俗。三伏進補養生,一定要把握伏天的特點:溫度高,溼度大,白晝時間長,人相對睡眠時間少。進補應結合個人實際情況,分清虛實、對症補益,最好在醫生指導下進行,若隨意進補可能會加重人體損耗、火上澆油。如有哮喘、氣管炎等呼吸道疾病的'患者,在伏天不能貪吃生冷食品,虛寒體質的人要少吃寒性食物,如梨、西瓜、冷飲等。
南方人伏天飲食習俗因地域不同也有差異:上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”;杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞,三伏吃個金銀蹄”;南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”;湖南人和江西人也講究頭伏吃雞,認爲“起伏吃只雞,一年好身體”。而對於北方人來說,尤其是生活在皇城根的老北京人,特別在意三伏天吃什麼,他們講究的是“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。
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