喝牛奶上火了該如何緩解

有傳言喝牛奶會出現大便乾燥等上火症狀，那麼，喝牛奶上火了該如何緩解?下面一起來看看吧。

喝牛奶上火了該如何緩解

有傳言“喝牛奶會上火”，以至於在日常生活中很多人都不敢喝牛奶。什麼叫“上火”?一般是指中醫所說的口舌生瘡、咽喉腫痛等“火氣上炎”的症狀，也泛指頭昏、面紅、失眠等“肝火”症狀。可是，上述“上火”症狀是其他原因所引起的，與喝牛奶毫無關係。

中醫認爲，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、補虛、解毒等功效。此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒。

喝牛奶之所以會導致上火現象，這是因爲牛奶的蛋白質含量非常高，而且也含有大量的`脂肪，這些營養物質都屬於凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸，身體不那麼容易消化吸收。

特別是對於腸胃功能較弱的嬰幼兒來講，他們身體吸收牛奶營養物質的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的話，牛奶中的營養物質更不容易被消化，會導致大便乾燥，甚至引起便祕等，而這就被人們說成是牛奶導致的上火。

無論是成年人還是嬰幼兒，在喝完牛奶之後最好能多喝點溫開水。如果是嬰幼兒，還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外，在牛奶中加蜂蜜也可以解決喝牛奶上火的問題。

牛奶的營養價值高，如果飲用方法不正確，不僅吸收不到牛奶的營養成份，反而會對身體造成不利。喝牛奶的正確方法，一起來看看。

喝牛奶的正確方法

1、晨起空腹喝奶不宜

空腹喝牛奶，其中大量的蛋白質往往會作爲熱能消耗掉，喝到胃中又會形成假飽現象，影響了進食量。可在早餐後1至2個小時喝，牛奶在胃中停留的時間較少，不利於人體對蛋白質的消化、吸收和利用。最好吃一些澱粉類的食物，如饅頭、麪包等再喝牛奶。

2、牛奶不宜加糖煮沸

牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質非但不能爲人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

3、服藥前後不要喝奶

服藥前後飲用牛奶，會影響牛奶的吸收，牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

4、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉澱，難以消化吸收。

正確的喝法能更好的攝入牛奶營養，不讓養分流失。