關於芹菜的歷史傳說
關於芹菜的歷史傳說
芹菜素有萬能藥菜之美譽,芹菜的歷史傳說有很多,很早以前先人們就已經發現了芹菜的各種功效,在滿清更是成爲了皇家御菜,康熙對芹菜更是情有獨鍾,寫過“生猛海鮮,不如名公的芹菜鮮,山珍海味,不如名公的`芹菜符合朕口味”的詞句。小編這就帶您走進芹菜的歷史傳說。
萬能藥菜之芹菜:富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
傳說清康熙年間,康熙帝在富麗堂皇的膳房內,享用新泰名公芹菜這道美味時,不慎將芹菜掉在地板上, 芹菜頓時粉碎四濺,如綠寶石般在地上滾動。康熙帝龍顏大悅,讚不絕口,當即揮筆寫下了“生猛海鮮,不如名公的芹菜鮮,山珍海味,不如名公的芹菜符合朕口味”的詞句。自此,康熙對名公芹菜情有獨鍾。
且說康熙帝娘娘宜妃到了晚年,患上了高血壓和腦血管疾病,爲治其疾病,御櫥每天把名公芹菜作爲藥膳 ,讓宜妃娘娘享用。說來也巧,食用名公芹菜這百姓當家蔬菜,不到半年,宜妃娘娘的高血壓疾病明顯好轉。 於是宜妃娘娘,便在文武大臣面前又大發陳詞:“煙臺的蘋果,萊蕪的姜,誰也比不上名公村的芹菜香。”由此在民間廣泛流。
從此,名公芹菜,這一百姓土生土長的當家產品,便被推舉爲朝廷貢品。由此在當地民間,形成了一種不上芹菜不成宴席的習俗,逢年過節供奉神靈,必須有肉炒芹菜這道菜,以示對神靈和先人的虔誠。無論婚喪嫁娶,宴席上也必須有這道菜,以示對客人的尊敬。尤其招待送新娘的孃家人,這樣的宴席更不能馬虎,不然就會產生誤會,由此而產生的笑話很多,已成爲人們茶餘飯後的佐料,廣爲流傳。
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