紅薯月餅的做法介紹

1. 把所有材料備好

2. 把梘水和30ml色拉油放入轉化糖漿裏攪拌均勻

3. 把攪拌好的糖漿倒入麪粉裏

4. 和成麪糰蓋上保鮮膜鬆弛一個小時

5. 把紅薯去皮洗淨切開，放入蒸簾裏蒸熟

6. 把蒸好的紅薯壓成泥

7. .把紅薯放入平底鍋里加入白糖，小火翻炒，分三次加入40ml的色拉油，把紅薯中的水分炒幹

8. 把炒好的紅薯揉成圓球，把鬆弛好的`面分成小麪糰

9. 取一個麪糰壓扁

10. 放上紅薯餡

11.

一點一點的把餡包起來

12. 把模具裏刷上一層薄薄的油，把包好的月餅放入模具裏

13. 輕輕往下一壓，感到壓實了。提起模具脫模即可

14. 往做好的月餅上均勻地噴上水，烤箱預熱200的烤5分鐘把花紋定型

15. 再拿出來均勻地刷上蛋黃水

16. 放入烤箱，把烤箱調到180度在烤十三分鐘月餅表面均勻的上色即可