大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價值和營養價值。以下是 蒜薹炒蝦仁的.家常做法，歡迎閱讀。
所需食材：
主料：蒜薹400克，蝦仁100克，料酒少許，生薑少許
做法步驟：
1. 蝦仁抽腸用料酒生薑略醃
2. 蒜薹切段
3. 油鍋燒熱下蝦仁炒熟至水分略幹
4. 加鹽
5. 倒一勺半蠔油
6. 加少許，翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火2分鐘，然後大火手幹，出鍋~
溫馨提示：
蝦仁也可以先水煮一下再炒~我懶，直接炒了(?>ω<*?)