1、把梨的四分之一處橫向切下一片（蒸時作蓋）；
2、用小刀挖去梨核；
3、將冰糖放入挖去核的'空穴中；
4、取蒸鍋，將梨放入碗中，放蒸屜上，蓋上先前切下的梨“蓋”；
5、放蒸鍋隔水蒸至冰糖溶化即可。
6、小貼士：
1、一定要趁熱吃。
2、吃這個可以清心潤肺，清熱生津；特別適合咽乾口渴、面赤脣紅或燥咳痰稠者飲用。