步驟
1. 黃油室溫下軟化,用打蛋器打至發白成羽毛狀態。
2. 分次加入糖粉,用打蛋器打至糖粉和黃油融合。再加入鹽,椰漿打至融合。
3. 加入椰蓉,用刮刀攪拌。再篩入低粉,用刮刀拌勻至無粉粒狀態即可。
4. 麪糊裝入裱花袋,在烤盤上擠出形狀。
5. 放入預熱好的烤箱170度15-20分鐘,曲奇表面上色即可。