水芹菜是多年水生宿根草本植物，並且水芹菜的各種維生素、礦物質含量都很高，還可以清潔血液、降低血壓。以下是小編整理的水芹菜餃子餡的`做法，簡單又方便，快來動手試一試。
食材主料
麪粉1000g、肉糜400g、水芹菜500g
輔料
鹽適量、油適量
步驟
1.水芹菜放鹽泡一會洗淨。放進鍋裏焯水。
2.撈出放在冷水裏過涼。
3.擠幹水分切碎。
4.水芹菜和肉糜放在一起放油。
5.放適量鹽攪拌成餡備用。。
6.麪粉加水和成麪糰。
7.搓成長條分成小劑子。
8.擀圓。
9.包入餡料。
10.收口成花邊。
11.鍋裏燒開水，下入餃子。
12.加兩次冷水餃子浮起即可。