西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。以下是小編爲大家準備的番茄雞蛋餅的做法，供大家參考。
步驟
1.西紅柿洗淨切碎丁
2.蔥切小碎末
3.兩個雞蛋磕入碗中
4.加適量鹽劃散後倒入麪粉
5.用筷子攪拌均勻成麪糊
6.放入切好的西紅柿丁跟蔥末
7.再次攪拌均勻
8.底鍋抹一層油倒入麪糊
9.煎至兩面金黃改刀裝盤即可
小貼士
西紅柿切丁的時候儘量切的小一些，不然煎的時候不好煎