1. 黃油室溫下變軟 低筋麪粉過篩 核桃仁切小塊備用
2. 將黃油攪拌變白 砂糖分三次放入 充分攪拌
倒入香草粉 混合攪拌
3. 倒入核桃仁攪拌 再加入低筋粉用小鏟拌勻 趁原料還是粉狀時入一小匙水 將材料收成團
4. 將麪糰放入保鮮膜滾成長條放入冰箱冷藏發酵下一小時
之後將烤箱溫度調成170°
5. 剝掉保鮮膜 用快刀將長條切開成一個個的小餅子
入烤箱170° 中層 上下火 15—20分鐘