紅酒挑選的小竅門

商務場合如何挑選紅酒：因人而異

商務送禮，是最費心思的，記者通過調查瞭解到，多數市民對商務送禮備感“糾結”。送什麼?何時送?送多少?尤其是送葡萄酒，如果對方是很懂葡萄酒的，耳熟能詳的所謂名莊酒反而變得無用武之地。因爲對方很瞭解這些酒，也就覺得不那麼特別。

對這種送禮對象，專家建議挑選一些產量較爲稀少、比較有故事、評價很高但在中國還未被重視的、年份有紀念性的(比如收禮者出生年份，當然這難度很大，收禮者小孩出生年份也是個好選擇，但前提是，你要挑選當年產出的酒的品質非常不錯)。當對方收了你精挑細選的特別版葡萄酒，他定會充滿驚喜與好奇。

送伴侶：氣泡酒、乾白、甜白

中國夫妻間有句俗話說得好，“你的錢就是我的錢，我的錢也是你的錢。”所以，當知道你要買葡萄酒送給她，不管以什麼之名，她都可能會說：“少花點，反正都是我們一起喝掉。”那麼，如果你們倆都不是葡萄酒發燒友的話，選擇送氣泡酒或香檳，(香檳通常較昂貴)、乾白與甜白都是非常不錯的。

氣泡酒有誘人的氣泡，不但看了令人愉悅，喝了更會催化你的心情，兩人一邊喝一邊看，會越看越對味。乾白與甜白的口感對入門者比較容易接受，不用擔心紅酒那澀澀的單寧讓你臉部糾結。

送長輩如何挑選紅酒：乾紅是首選

長輩也許是自己的父親母親或爺爺奶奶，也可能是未來的岳父岳母，當然也包含其他親戚，這些人的共同點，就是比較年長。

給長輩送禮比較困難，因爲這族羣可能從未接觸過葡萄酒，或者以前接觸過但都是些不好的經驗。當然，也會有很多人喝習慣了黃酒與中國白酒，甚至成爲那方面的專家。也就是說，這些對象以前喝的可能都是高酒精度的飲品，而把葡萄酒當作“果汁”來看待。

所以，千萬不要挑選氣泡、乾白甚至甜白。因爲有氣泡的，他們極可能喝不慣;乾白普遍不低的酸度也是長輩不太能接受的;甜白因爲太甜，也容易引發健康的擔憂(比如有糖尿疾病者不適合喝甜的)。

而乾紅，卻是給長輩送禮的不二選擇。可以選擇相對較濃郁、酸度不高、酒精度不低的(13%以上)。也可選擇帶有橡木桶或燻烤氣息的(過多也不好，葡萄酒是講究平衡度的)，有抽菸習慣的`長輩對此更是會喜歡。

保健頻道小編溫馨提示：給這三類人送紅酒的話，可要小心選購哦，只有選對適合的紅酒，才能爲你帶來更好的人際關係。

紅酒的功能

1、葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

2、紅酒的功效之助消化

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克遊離鹽酸）。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便祕。

3、紅酒的功效之減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

4、紅酒的功效之增進食慾

葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。

5、紅酒的功效之利尿作用

一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6、紅酒的功效之殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因爲它含有抑菌、殺菌物質。

7、心血管系統調節

同時紅酒多酚可以增強一氧化氮的合酶，促進一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調節器，負責擴張血管、能夠降低高血壓和調節內皮功能混亂。