關於元宵節如何巧煮元宵

煮元宵是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。但要注意的是，出鍋的元宵內的餡料溫度非常高，在煮好元宵，食用時一定要慢，應該先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要注意被糯米皮黏住燙傷。

關於元宵節如何巧煮元宵

元宵如何煮才能好吃?網友們也紛紛發表了自己的祕訣，而後經網友總結成了四句話：“滾水下，慢火煮，點涼水，勤換湯”。

滾水下，就是說首先將鍋中放水，大火將水燒滾開，然後將元宵輕輕地放入滾開的水中，並用勺背徐徐推動，使元宵旋轉滾動而不粘鍋底。

慢火煮，待元宵浮起之後，要迅速改用文火，如果此時仍然還用大火煮的.話，煮出來的元宵就會破裂，另外，元宵不斷翻動，受熱不均勻，也很容易形成外熟內生的現象。

點涼水，在開過以後，可以適當點一些涼水，使鍋中的湯保持“似滾非滾”的狀態;點三次涼水之後，開鍋再煮一會兒，元宵翻滾，心子熟化，皮軟即熟。

勤換湯，在煮過2至3鍋之後，如果繼續用這種湯來煮，很容易塌鍋而且熟得慢，大大地影響了元宵的質量，還容易使元宵夾生，湯又易變稠，應該重新換水來煮

元宵其他做法

蒸元宵

將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

烤元宵

將元宵擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。注意：使用微波爐烤元宵不是必須使用金屬盤和抹底油，放進微波爐專用的塑料或陶瓷器皿也可。

穿衣元宵

將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的元宵，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜，晶瑩剔透，甜潤爽口。