餐飲元宵節策劃方案4篇

爲保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼問題來了，方案應該怎麼寫？下面是小編爲大家收集的餐飲元宵節策劃方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲元宵節策劃方案1

一、活動目的

通過舉辦元宵期間的一系列促銷宣傳活動，進一步提升餐廳在當地的知名度，讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名度，吸引客源，擴大消費羣體，進而能夠很好的增加本店的經營收入，擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。

二、活動內容

根據元宵期間的節日特點，選擇適合自己的促銷方式。

三、店內裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與元宵相關的圖片及店內的宣傳促銷內容海報，以紅色爲主，突出節日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在週末分別佈置禮品展臺，對就餐客人進行有針對性的促銷工作

3、從2月初開始每天的午、晚在店內一定時間段內播放相關的宣傳資料。

四、廣告宣傳

1、宣傳單張。

2、報紙廣告。

3、海報製作。

解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯繫，配合其製作宣傳效果圖，並提前做好廣告預熱宣傳。

五、促銷分工

1、宣傳單的派發由相關部門完成;

2、散客、常客預訂工作由各店面具體負責;

3、促銷及預訂工作由店經理全面負責。

六、具體促銷活動

“大型團體餐促銷活動”

活動內容：活動期間，凡是到本店就餐的顧客，可以根據相應的人數享受不同的優惠(正月十五當日除外)。

2人——4人可以享受9折優惠。

5人——8人可以享受8.8折優惠。

9人——12人可以享受7.8折優惠。

元宵，也是中國百姓最捨得花錢的日子，如何開發元宵市場顯然大有文章可做。那麼餐飲業又該如何抓住元宵消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握元宵期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年元宵期間居民的消費新變化可以看出，元宵消費有三大明顯特徵：

餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店爲市民家庭配送成套的年夜飯半成品或淨菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的'加工費。

b.包辦型。即飯店爲市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本着勤儉節約、物美價廉、面向市民、爲大衆服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“閤家團圓”等衆多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。爲適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閒娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裏自娛自樂過元宵。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕鬆，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

營銷活動應在以下方面下功夫：

“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者爲宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。

酒店元宵的佈置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

3、大門口懸掛“X大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

4、大門口兩側玄武岩貼對聯“金盃醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批爲“恭賀新禧”。

5、酒店大堂兩側玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工)，穿小牛服裝戴小牛頭套，負責爲前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支)，水果糖(2粒

7、三樓、四樓陽臺欄杆插彩旗。

餐飲元宵節策劃方案2

一、活動時間

元宵節前一天

二、活動對象

學校學生以及家長(歡迎校外學生及家長參加)

三、活動地點

學校樓下(是臨街道路旁)

四、活動內容

做燈籠、猜燈謎、得獎勵

五、活動目的

1、讓學生們瞭解元宵節的來歷風俗習慣，感受節日的`氣氛和快樂，並通過收集元宵節的資料，培養其收集信息、處理信息的能力。

2、提高學生們的動手實踐能力、增強團隊凝聚力、激發孩子們的寫作熱情。

3、引導孩子們團結友愛、珍惜親情，感受親情。

六、活動流程

1、前期準備

1.1上課期間，各班以“燈籠”爲主題講燈籠，做燈籠，寫燈籠。以班級爲單位進行優秀燈籠作品評選，各班上交的比例不少於60%，動員學生正月十四參加猜燈謎活動，帶一名新生每生獎勵10元和仕幣，前臺做好新生登記工作。

1.2各老師清點燈籠，做好美化補充工作，並給每個燈籠附上字謎。

1.3各老師在本週期間，每日通過校訊通給家長髮送短信，祝福元宵節快樂，動員家長能夠和孩子一同來參加猜燈謎活動，讓家長和孩子感受到傳統佳節的氣氛。

2、人員分工

2.1收集300條謎語，以及謎底，包括文學，歷史名人，生活，漢字，地理名稱等方面。按難易程度分成四類。(負責人：x時間節點：x)

2.2製作“和合教育慶元宵猜燈謎”條幅，製作3-5塊展板(負責人：x時間節點：x)

2.3準備鐵絲，燈穗等，活動獎品設置((負責人：x時間節點：x)

2.4場地佈置：活動當天把展板、燈籠等擺放到位(負責人：x時間節點：活動開始一個小時)

2.5主持人(負責人：x)

2.6活動營銷(負責人：x)

新生登記表2張、壓歲錢20張或其它優惠獎勵券等。

3、活動期間

3.1所有燈籠分組展示。每組設立負責人兩到五名，要求分開站立各組燈籠前，負責引導學生及家長去撕謎面，避免亂撕、多撕。

3.2兌獎臺：前臺老師負責兌獎，主持人公佈兌獎。(四張桌子，獎品150份，和仕幣200元)

3.3照相：x

3.4總協調：x(負責活動前期所有工作到位)

4、活動總結

各老師書面總結一份並分享。

餐飲元宵節策劃方案3

一、設計思考

元宵節是我國傳統的重要節日之一，又稱“上元節”、“燈節”。民間正月十五鬧元宵已有悠久的歷史，它伴隨人們迎來春天，是把節日習俗體現得最爲徹底和典型的傳統節日。在主題活動中，通過調查、參觀、學習和表演等不同形式的活動，幼兒不僅能對元宵節的傳統文化和民俗習慣有一個基本的瞭解，更可以通過自身的參與和表現，進一步獲得對節日氣氛的體驗，獲取多方面的經驗：

1.元宵節有吃元宵、玩花燈、猜燈謎、劃旱船等豐富的風俗習慣。

2.“元宵”象徵着“團圓”，它有不同的種類和味道。

3.元宵節有各種各樣的花燈，給人們帶來了喜氣和歡樂。

4.農曆正月十五是元宵節，是團圓的日子。

5.元宵節有許多傳說、故事、兒歌。

二、各年齡段主題活動目標

1、大班主要目標：

(1)嘗試通過多種途徑獲得元宵節的相關經驗，進一步瞭解元宵節的來歷和風俗習慣;

(2)積極參與“鬧元宵”的籌備和慶祝工作，在和老師、同伴一起過節的過程中，進一步感受團圓的意義。

2、中班主要目標：

(1)知道農曆正月十五是我國的傳統節日——元宵節，瞭解元宵節的來歷及習俗(玩燈、賞燈、吃元宵、劃旱船等);

(2)感受與家長、老師、小朋友一起玩花燈、猜燈謎、吃元宵的快樂。

3、小班主要目標：

(1)知道元宵節是團圓的節日，初步瞭解元宵節人們的活動和特別的食品——元宵;

(2)愉快地參與元宵節各種活動，感受節日的快樂氣氛。

三、活動實施概況

活動名稱：歡歡喜喜鬧元宵(賞燈、猜燈謎)

組織形式：親子形式(分年級組開展)

活動時間：20xx年x月x日下午小班15：40、中班15：55、大班16：10

活動準備：園內展出各種各樣的'花燈和燈謎、各種小禮物

活動建議：

1、參觀花燈展，欣賞花燈的外形、色彩、圖案。

2、交流對燈謎的認知經驗，豐富對燈謎由來、種類和結構的認識。

3、積極參與賞燈猜謎活動，老師對優勝者給予適當的獎勵。

四、主題活動環境創設

園內大環境

(1)園內大廳懸掛教師、幼兒與家長共同收集和製作的各式花燈，花燈下懸掛各種燈謎;

(2)宣傳展板：開展元宵節活動策劃方案及要求。

班級環境

(1)師幼共同佈置“美麗的花燈展”，懸掛幼兒購買或參與自制的花燈;

(2)收集幼兒在節日中賞燈、玩燈的照片，佈置主題牆飾;

(3)在家長園地貼出“致家長的信”，介紹主題活動的構想和配合事項。

元宵之夜，小孩子們紛紛提着燈籠，四處遊走玩耍。元宵佳節，不少地方都要舉行彩燈展、花燈會。元宵的燈，有掛花燈、滾龍燈、迎轎燈、走馬燈、放水燈、展冰燈……像北京的宮燈、天津的寶蓮燈、上海的金龍戲珠燈、東北的冰燈，都具有明顯的地方特色和獨特的藝術風格。過去燈內點蠟燭，現在用電，使燈更加奇幻多姿，五彩繽紛。元宵節有許多傳統風俗和節目，如：鬧社火、耍龍燈、舞獅子、劃旱船、踩高蹺、扭秧歌、猜燈謎、吃元宵等。元宵大多是用糯米麪包糖餡做成的，它象徵着全家團圓和睦、生活幸福甜美。

餐飲元宵節策劃方案4

一、準備各種大紅燈籠，並在燈籠上附上燈謎。

節日期間，餐飲行業的最傳統節目就是猜燈謎。在酒店的門廳、大堂等地方掛滿各種燈謎，不但可以吸引更多客源，還能烘托節日氣氛，激發顧客的消費慾望。燈謎的設置也是有技巧的，難度要適中，難度太大，顧客往往敗興而去，太小又不會引起顧客的成就感，要以中低難度的爲主，加少量有難度的，既能滿足高層次顧客的心理需求，又能做到皆大歡喜。當然，還要出一些適合兒童的燈謎，因爲孩子是現代家庭的核心，滿足孩子的虛榮心，就會滿足家長的虛榮心，大大增加顧客的歸屬感。

二、湯圓大贈送。

元宵節離不開湯圓，無論愛不愛吃，大家都會來上幾個應應景。酒店可以給就餐的顧客每桌免費送上一碗熱氣騰騰的湯圓，這會使顧客的心裏也熱乎乎的。賣湯圓賺不了幾個錢，而且湯圓太膩，人們也吃不了幾個。用它來做促銷，不僅能帶動銷售，更可以增進與顧客的感情，真是以小搏大。有條件的酒店還可以在門前舉行"路人品嚐湯圓活動"，不但能增加納客機率，對自身也是個好的宣傳。

三、豐富菜品種類，菜品儘量與節日相關。

在向顧客介紹菜品的時候，可以適當推薦高檔的菜品以及與節日有關的菜，並說出這些菜品的美好寓意，日常的菜品如果加上良好的祝願，也會增加它的附加值。

四、將酒水準備充足。

佳節離不開美食，更離不美酒。酒和飲料是節日餐桌必不可少的助興之品。在人們注意養生的今天，飲酒量或許會有所控制，那我們就從"質"上做文章，多推薦一些高檔紅酒、傳統名白酒。

五、營業時間適當延長。

元宵節期間，人們的夜活動時間普遍延長和推後，這時酒店也可以適當延長營業時間，因爲許多人有先吃點零食墊一下肚子，等賞完花燈再就餐以避開就餐高峯的習慣。因活動量大，想吃消夜的人也爲數不少。

六、在一定程度上迎合小孩子的心意。

孩子向來被譽爲餐飲業的"喜神"，他們的想法左右甚至決定了家長選擇哪一家餐廳就餐。酒店節日期間可以加一些孩子喜歡的元素，比如由服務員扮成一些受人喜愛的卡通人物迎賓，一定會討得孩子們的歡心。

七、拉攏企業顧客，加大宣傳力度，促成企業會餐。

元宵節促銷不必限於正月十五這一天。元宵節前後這十多天的`時間都是企業聚餐的高峯期，因爲經過一週左右的工作，企業已基本完成新年度的人事佈局和工作開局，人事經理、辦公室主任們也在"貨比三價"，挑選一家適合的酒店，而酒店也要在引導這種需求上下些功夫。

八、引導後續消費。

元宵節過後的一段時間，是酒店消費的淡季，如何能在這一段時間保持經營的穩定是一個難題。酒店可以利用元宵節這個消費的小高峯採取消費滿多少贈餐券並限期使用的手段做促銷活動，既可拉昇節日消費，又可增加節後客流。