七夕之16歲少男少女的＂成人節＂

各位小夥伴們，再過十天就是農曆七月七了，大家對七夕的印象好像都是吃吃“麻巧”想想牛郎織女。七夕這個頗具浪漫色彩的中國傳統民俗節日，近幾年來逐漸被玫瑰巧克力“佔領”，成了拾人牙慧的所謂中國情人節，處境也頗尷尬。

不過，前幾天洞頭讀者張女士給我們《傳統節日吃吃看》欄目打來的電話，一下子讓記者興奮起來。張女士說，對於洞頭的孩子來說，七夕是個十分重要的節日——成人節(在溫州方言中，“情人節”和“成人節”的'發音是完全一樣的。)。按風俗，這一天，家長要爲自己滿16歲的孩子辦一個“成人儀式”。

七夕的前幾天，家長便會開始準備儀式上需要的東西，如：七星亭(用篾扎紙糊彩繪製成，上繪七仙女)、七朵花、七條彩色絲線、七個水果、七個蛋等物品，還要定做“壽龜”、“紅圓”等特色食物(一般定做16個，象徵孩子16歲了)。在七夕夜祭拜之後，將“壽龜”、“紅圓”分送給親戚鄰居，以此告知大家，我家孩子從今天起是大人了。

記者前天來到洞頭縣北嶴鎮上街一家糕點加工製作店，請店主李海珍師傅爲讀者示範一下“壽龜”和“紅圓”的做法。

如果您的孩子今年16歲了，不管是虛歲還是週歲，不妨在家裏給自己的孩子過一個“成人節”吧，讓七夕這一天變爲孩子從少年跨入成人的一個紀念日吧。

傳統制作過程

一、原料：糯米粉、糯米、紅糖、花生米、芝麻等(可根據個人口味)、食用油、模版

二、餡料：將糯米用水浸透，放入高壓鍋，煮熟後放入紅糖攪拌均勻。燒糯米飯的時間裏，可將花生米、芝麻等餡料炒香拌好，揉成一個個糰子備用(圖1)

三、上色：和麪粉的時候加入少許食用色素，讓麪糰看上去呈粉紅色即可

四、“蓋章”：像做湯圓一樣，將做好的餡料包進面裏揉圓(圖2)，直接蒸熟就是“紅圓”了(圖3)。如果放在刷了一層薄油的模板上面按壓成餅狀(圖4)，讓龜的形狀出現在麪糰上，蒸熟就是“壽龜”了(題圖)。

自己在家這樣做

原料準備：可到超市購買湯圓粉、麪粉,混合比例爲每500克湯圓粉加入150~200克麪粉，加水和成麪糰;

餡料自由：李師傅說，“壽龜”的餡料一般都是甜糯米糰，以前的壽龜大多沒有餡料，現在都是有餡料的。自己做當然可以自由發揮，做出各種口味來;

牙籤當筆：家裏沒有模版也沒關係，可拿牙籤當筆畫上圖案。這兩種食品可以趁熱直接吃，也可以切塊吃、煎着吃，相當美味哦!歡迎您將自己的作品拍下，傳給我們，讓我們一起分享這傳統而新鮮的“成人節”哦。

小編在這裏提前祝大家，七夕快樂!