關於清明節的飲食風俗推薦
一年一度的清明節馬上就要到了,4月5號是清明節,清明節放假三天,清明節是一個養生的重要時期,那麼清明節如何養生?下面是小編爲大家準備的關於清明節的飲食風俗,希望大家喜歡。
每年的陽曆4月5日是我國傳統節日之一清明節,距今已有2500多年的歷史。清明節除掃墓祭祖外,其食俗也是豐富多彩的。
吃青糰子
清明時節,江南一帶有吃青糰子的.風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁,接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和,然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,將它們入籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,這便大功告成了。青糰子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,正由於如此,青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
吃饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異:北方饊子大方灑脫,以麥面爲主料;南方饊子精巧細緻,多以米麪爲主料。在少數民族地區,饊子的品種繁多,風味各異,尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最爲有名。
吃清明螺
清明時節,正是採食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最爲豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。若食法得當,真可稱得上“一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及”了。
此外,我國南北各地在清明佳節時還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明糉、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的風俗。
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清明節祭祖傷感短句
1、人常說好人一生平安,而我的和善,純樸,與人無爭的親人們卻總是與磨難相隨,命運爲什麼老和我們開這天大的玩笑?叔叔的眼裏的無望、痛苦、渴求,深深地剌痛着我,我的心是在滴血。2、您的一生雖然短暫,但是默默地用盡自己的一生,給予了我們幸福生活。3、清明時節雨花飄,飄...
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清明節祝賀語通用
1、清明節到了,讓春風拂去你晶瑩的淚水,讓快樂飄然而至;讓短信幫你撫平受傷的心扉,讓開心的笑容綻放。清明節,祝煩惱少少、親情圍繞、福到運到。2、清明時節要踏青,賞花觀景好心情;植樹成林好遮蔭,美化環境一份力;寒食日裏吃雞蛋,破殼重生好前景;清明節裏放風箏,趕走晦氣來...
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