清明節做清明果日記

時間如快馬般匆匆，一天又過去了，想必大家都學習了不少新知識，需要認真地爲此寫一篇日記了。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編幫大家整理的清明節做清明果日記，僅供參考，歡迎大家閱讀。

清明節做清明果日記1

每年的清明，家家都要燒香祭祖。滿山的掃墓人川流不息，各自在墳前叩拜，焚香燃燭，祭奠先人，祈福後人。

在我們家，俗稱“請公公”、“拜太太”。“請公公”時，要放一碟鹽和一碟米；“拜太太”時，要端上飯和燒熟的菜，如果有大塊的肉，或者是整隻雞和鴨，一定要插上筷子。酒儘量倒在小杯裏。光飯菜還不夠，還要放上一些水果。準備好了，就拜一拜，燒點兒紙錢，並祈福。這樣的儀式，不得有一點兒馬虎。

當然，我記掛清明，那是因爲奶奶的清明果。

清明果皮是青色的，像春天的新綠，但又要比它濃一點；形狀類似餃子，裏面的餡兒與餃子不同，比餃子要多，所以更顯得大而豐滿。

做清明果並不難，只要有上好的配料就行，然而奶奶總是很認真地準備餡料。果味怎樣，主要取決於餡料。清明果一般分兩類，一類是甜的，一類是鹹的，我喜歡吃鹹的。鹹的餡料需要雪菜、筍、豆腐等。

再做果皮。果皮的主料是艾蒿葉、糯米粉。先把部分糯米粉和水調勻，再把被煮沸的艾蒿葉同翠綠的湯汁舀到木盆裏，然後反覆搓揉，直到變成嫩綠色的一團。奶奶捏出的果皮不薄不厚，包出果子的樣子像翠綠的元寶。果子還沒出爐，我就能聞到面料裏淡淡的清香。一出爐，就更不用說，翡翠般的色澤迷住了我的眼，咬一口，更是回味無窮。

清明節一年只有一次，一年做一次清明果，真叫人企盼，更想參與。家鄉的清明果，是我童年的眷戀，是我童年美好的記憶！

清明節做清明果日記2

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”一年一度的`清明節到了。清明節我們要吃清明果，所以我決定今天學做清明果。

第一步要找艾草。奶奶給我一張圖，說:“這就是艾草，你照着上面找”。我點點頭說:“嗯。”然後就開始地毯式搜尋。一株株嫩綠的艾草頭頂上開了幾朵淺黃的小花，如同戴了黃帽子的婦人。我們小心翼翼地將艾草拆入籃中，一逢逢，一簇簇的艾草堆滿了竹籃子。

滿載而歸後，我看見奶奶把艾草放在盆裏搗碎，接着擠出汁，放到糯米粉裏使勁地揉啊揉啊，搓啊搓啊，散亂的糯米粉不久就變成蔥綠色的青糰子了。我好奇地問：“奶奶，你爲什麼這麼反覆地揉搓呢？”奶奶說：“這樣一方面是爲了讓糯米粉和艾汁均勻地揉和起來，另一方面是爲了清明果有勁道，吃起來更有嚼勁。”聽了奶奶的話，我恍然大悟。

開始做清明餜了。奶奶先把大青團摘成一個個小青糰子，接着把小青糰子壓平，然後把筍肉的餡放進去，再把青糰子包好，放在一個模具裏一按，一個帶有梅花圖案的清明果做好了。我也照貓畫虎學了起來。可是我做的清明果，一邊鼓鼓的，一邊扁扁的，“爲什麼會這樣呢？”我正納悶着。奶奶笑着說：“因爲你沒把餡放在最中間啊。”我若有所悟。接着，我又繼續做起來，越做越好。後來，靈機一動，我就隨心所欲地做了起來。青糰子在我手中變魔術一般，一下子粘成了一個憨憨的豬頭，一下子粘了一隻可愛的鴨子……奶奶看了我的創意，讚不絕口，我心裏也美滋滋的。

今天，我終於學會做清明果了，真開心啊！